Маринад для огурцов рецепт на 1 литр воды

Маринад для огурцов является неотъемлемой частью рецепта приготовления огурцов по-корейски или других консервированных огурцов. Маринад придает огурцам не только яркий и насыщенный вкус, но и сохраняет их дольше. Ниже представлен простой и быстрый рецепт маринада для огурцов на 1 литр воды, который можно использовать для приготовления вкуснейших домашних огурцов.

Для приготовления маринада для огурцов на 1 литр воды требуется всего лишь несколько простых ингредиентов. Вам понадобятся:

1. 1 литр воды;
2. 2 столовые ложки соли;
3. 2 столовые ложки сахара;
4. 1 столовая ложка уксусного 9% раствора;
5. 1 чайная ложка зеленого чая (можно использовать черный).

Приготовление маринада не займет много времени. Просто смешайте все ингредиенты в глубокой емкости и хорошо размешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем добавьте зеленый чай и перемешайте снова. Дайте маринаду настояться около 10-15 минут, чтобы чай успел выдержать. Ваш маринад для огурцов готов к использованию!

Совет: Для приготовления огурцов по-корейски или других консервированных огурцов пропорции маринада можно увеличить в зависимости от количества огурцов, которые вы собираетесь засолить. Храните огурцы в маринаде в холодильнике несколько часов или даже сутки, чтобы они хорошо пропитались ароматом и приобрели более насыщенный вкус.

Варианты маринада для огурцов

Огурцы маринованные считаются одним из самых популярных и вкусных закусок. Мариновать огурцы можно по-разному, используя различные специи и ингредиенты. Вот несколько интересных вариантов маринада для огурцов:

1. Классический маринад

Для приготовления классического маринада для огурцов на 1 литр воды понадобится:

• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка уксуса (9%);
• 1 чайная ложка сухих специй (перец горошком, гвоздика, лавровый лист).

Перемешайте все ингредиенты в воде до полного растворения соли и сахара. Залейте огурцы этим маринадом и оставьте на несколько часов или на сутки для насыщения вкуса.

2. Маринад с чесноком и зеленью

Этот вариант маринада придаст огурцам аромат свежего чеснока и аппетитный вкус зелени. Для приготовления маринада на 1 литр воды понадобится:

• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка уксуса (9%);
• 1 чайная ложка сухих специй (перец горошком, гвоздика, лавровый лист);
• свежая зелень по вкусу (укроп, петрушка).

Чеснок мелко нарежьте, а зелень измельчите. Перемешайте все ингредиенты в воде до полного растворения соли и сахара. Добавьте чеснок и зелень в маринад. Залейте этим маринадом огурцы и оставьте на несколько часов или на сутки для насыщения вкуса.

3. Маринад с медом и имбирём

Этот вариант маринада придаст огурцам нежный сладко-пряный аромат. Для приготовления маринада на 1 литр воды понадобится:

• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка уксуса (9%);
• 1 чайная ложка имбиря (свежего или сухого);
• 1 чайная ложка сухих специй (перец горошком, гвоздика).

Перемешайте все ингредиенты в воде до полного растворения соли и меда. Залейте этим маринадом огурцы и оставьте на несколько часов или на сутки для насыщения вкуса.

4. Маринад с тмином и горчицей

Этот вариант маринада придаст огурцам оригинальный аромат и легкую горчинку. Для приготовления маринада на 1 литр воды понадобится:

• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка уксуса (9%);
• 1 чайная ложка тмина;
• 1 чайная ложка сухих специй (перец горошком, гвоздика, лавровый лист);
• 1 чайная ложка горчицы (зерна или порошок).

Перемешайте все ингредиенты в воде до полного растворения соли и сахара. Залейте этим маринадом огурцы и оставьте на несколько часов или на сутки для насыщения вкуса.

Выберите любой из предложенных вариантов маринада для огурцов и насладитесь вкусными маринованными огурчиками!

Традиционный маринад

Традиционный маринад для огурцов — это один из самых популярных и любимых способов консервации огурцов. Он добавляет огурцам яркий вкус и аромат, сохраняет их свежесть и хрустящесть на долгое время.

Для приготовления традиционного маринада на 1 литр воды требуются следующие ингредиенты:

• 1 литр воды
• 100 г соли
• 50 г сахара
• 50 г уксуса (9%)
• несколько головок чеснока
• несколько веточек свежего укропа

Для начала приготовьте рассол. В большой кастрюле смешайте воду, соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Затем добавьте уксус и снова перемешайте. Когда рассол будет готов, оставьте его на несколько минут, чтобы охладиться до комнатной температуры.

Пока рассол остывает, подготовьте огурцы. Можно использовать огурцы любого размера, но лучше всего подходят среднего размера огурцы. Очистите их от грязи, обрежьте концы и нарежьте на кусочки по желанию. Также можно оставить огурцы целыми или нарезать их кружочками.

Затем добавьте огурцы в охлажденный рассол. Добавьте чеснок и укроп. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Оставьте огурцы в маринаде на несколько часов или даже на ночь. Чем дольше они будут находиться в маринаде, тем более насыщенным станет их вкус.

После того, как огурцы промаринуются, можно переложить их в стерилизованные банки и закрыть крышками. Хранить огурцы лучше всего в холодильнике. Они будут готовы к употреблению через несколько дней.

Традиционный маринад — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться огурцами в любое время года. Следуя этому рецепту, вы получите сочные и вкусные огурцы, которые можно использовать в различных блюдах или просто наслаждаться как самостоятельным лакомством.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Вода — 1 литр
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус — 200 мл
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Петрушка — несколько веточек
• Укроп — несколько веточек

Приготовление:

Для приготовления маринада для огурцов на 1 литр воды вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 литр воды
• 2 столовых ложки сахара
• 2 столовых ложки соли
• 1 столовая ложка уксуса (9%)
• 10 горошин черного перца
• 5 гвоздик
• 4 лавровых листа
• 2 зубчика чеснока

1. В большой кастрюле смешайте воду, сахар, соль и уксус. Нагревайте на среднем огне до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся.

2. Добавьте горошину черного перца, гвоздику, лавровый лист и зубчики чеснока.

3. Доведите маринад до кипения, затем убавьте огонь и варите его на медленном огне в течение 5 минут.

4. После того, как маринад приготовлен, дайте ему остыть до комнатной температуры.

5. Очистите свежие огурцы от кожуры и нарежьте их на тонкие кружочки или ломтики.

6. Равномерно распределите огурцы по стерильным банкам.

7. Залейте огурцы остывшим маринадом так, чтобы он полностью покрыл огурцы.

8. Закройте банки крышками и поставьте их в холодильник. Огурцы будут готовы к употреблению через 2-3 дня. Можно также оставить огурцы мариноваться в холодильнике на несколько дней, чтобы они имели более интенсивный вкус.

Сладкий маринад

Сладкий маринад — отличный способ добавить оригинальный вкус и аромат вашим маринованным огурцам. Он подходит для любого сорта огурцов и отлично сочетается с другими ингредиентами.

Ингредиенты:

• 1 литр воды
• 150 граммов сахара
• 100 граммов уксуса
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка зерна горчицы
• 1 столовая ложка семян кориандра
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду для приготовления маринада.
2. В большую кастрюлю добавьте воду и поставьте на огонь для нагрева.
3. Когда вода начнет кипеть, добавьте сахар и перемешайте до полного его растворения.
4. Затем добавьте уксус и соль, и продолжайте перемешивать.
5. После этого добавьте горчицу и семена кориандра, и все еще раз перемешайте.
6. Доведите маринад до кипения и варите его на слабом огне около 5 минут.
7. Отключите огонь и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
8. В это время вымойте и нарежьте огурцы по желанию.
9. Когда маринад остынет, добавьте в него очищенные и порезанные огурцы.
10. Также вы можете добавить в маринад свежую зелень для большего аромата.
11. Оставьте огурцы в маринаде на несколько часов или на ночь, чтобы они насытились вкусом.
12. После этого огурцы готовы к употреблению и могут храниться в холодильнике в стеклянной емкости.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 литр воды
• 500 грамм огурцов
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса (9%)
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 1 столовая ложка семян укропа
• 1 столовая ложка семян зеленого базилика
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 листочка черного или красного перца

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринада: 1 литр воды, 100 г сахара, 100 мл уксуса, 1 столовую ложку соли, 10 г лаврового листа, 5 г черного перца горошком.
2. В большой кастрюле смешайте воду, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
3. Добавьте уксус в кипящую воду. Помешивайте еще 1-2 минуты, чтобы уксус равномерно распределился.
4. Уберите кастрюлю с огня и добавьте в маринад лавровый лист и черный перец горошком. Перемешайте все ингредиенты.
5. Оставьте маринад настаиваться и остывать в кастрюле около 30 минут.
6. Пока маринад остывает, подготовьте самые свежие и сочные огурцы. Используйте только зрелые, но не перезрелые огурцы.
7. Тщательно помойте огурцы в холодной воде и обрежьте с обоих концов по 1-2 сантиметра, чтобы удалить горькую часть.
8. Положите огурцы в большую чистую стерилизованную емкость или банку.
9. Перелейте остывший маринад через сито в банку с огурцами, чтобы избавиться от лаврового листа и перца.
10. Закройте банку крышкой и поместите в холодильник на несколько дней. Чем дольше огурцы будут настаиваться в маринаде, тем более насыщенный будет их вкус.
11. Подавайте огурцы, по желанию, как самостоятельное блюдо или как приятное дополнение к мясным или овощным блюдам.

Острый маринад

Острый маринад для огурцов вода 1 литр. Приготовление:

1. Подготовить огурцы. Выбрать крупные и свежие огурцы, промыть их холодной водой. Нарезать на кружочки или дольки, оставив шкурку.
2. Приготовить маринад. В кастрюлю налить 1 литр воды и добавить нужное количество приправы: острый перец, чеснок, лавровый лист, гвоздика и др. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
3. Использовать рецепт огурцов при мариновании. Плотно уложить огурцы в банки и залить их горячим маринадом, оставив немного места до края.
4. Закрыть банки и оставить их на несколько часов для остывания маринада. Затем переложить огурцы в холодильник и оставить их на день-два для полного пропитывания.

Острый маринад придаст огурцам пикантный вкус и они помогут освежить горячий обед или ужин.

Ингредиенты:

• 1 литр воды
• 500 г огурцов
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка черного перца горошком
• 4-6 зубчиков чеснока
• 2-3 веточки свежего укропа

Приготовление:

Для приготовления маринада для огурцов на 1 литр воды вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 литр воды
• 100 г соли
• 100 г сахара
• 200 мл 9% уксуса
• 2-3 зубчика чеснока
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

1. В большой кастрюле закипятите 1 литр воды.

2. Добавьте 100 г соли и 100 г сахара в кипящую воду, аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты полностью растворились.

3. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.

4. Добавьте в остывший маринад 200 мл 9% уксуса и тщательно перемешайте.

5. Добавьте 2-3 зубчика чеснока, раздавленные ножом.

6. Также добавьте пучок свежей зелени (укроп, петрушка).

7. Подготовьте стерилизованную емкость для маринования огурцов (банку или кастрюлю).

8. Вымойте огурцы и кладите их плотно в емкость.

9. Залейте огурцы маринадом, первоначально оставив небольшой запас маринада для завершения заполнения емкости.

10. Покройте емкость крышкой или покрывайте пищевой пленкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре для пропитки и охлаждения.

11. Затем поместите огурцы в холодильник на 2-3 дня для дальнейшего насыщения вкусом и ароматом маринада.

Веганский маринад

Для приготовления веганского маринада для огурцов на 1 литр воды потребуются следующие ингредиенты:

• 1 литр воды
• 4 столовых ложки уксуса
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 1 столовая ложка сушеного укропа
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка красного молотого перца

Для начала, в большой емкости смешайте воду, уксус, соль и сахар, тщательно размешав, пока соль и сахар полностью не растворятся.

Затем добавьте семена горчицы, сушеный укроп, измельченный чеснок, куркуму и молотый перец, перемешайте все ингредиенты.

Огурцы очистите и нарежьте на кружочки или полукружочки, в зависимости от предпочтений.

Затем поместите огурцы в стерилизованную банку и залийте маринадом.

Закройте банку крышкой и оставьте ее на несколько часов или на ночь для наилучшего пропитывания огурцов.

После этого веганский маринад для огурцов готов к употреблению.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт маринада на 1 литр воды для огурцов?

Для маринада на 1 литр воды для огурцов вам понадобятся: 1 литр воды, 100 миллилитров уксуса, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка черного перца горошком, 1 столовая ложка семян горчицы, 3-4 зубчика чеснока и зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу. Все ингредиенты смешайте вместе и доведите до кипения. Затем выключите огонь и дайте маринаду остыть. Залейте огурцы маринадом и оставьте на несколько часов (или лучше на ночь) для насыщения ароматом и вкусом.

Какие ингредиенты нужны для маринада на огурцы?

Для маринада на огурцы вам понадобятся: вода, уксус, соль, сахар, черный перец горошком, семена горчицы, чеснок и зелень (укроп, петрушка, кинза).

Сколько времени нужно выдерживать огурцы в маринаде?

Огурцы нужно выдерживать в маринаде несколько часов (или лучше на ночь), чтобы они насытились ароматом и вкусом маринада.

Можно ли добавить в маринад для огурцов другие специи?

Да, вы можете добавить в маринад для огурцов и другие специи по вашему вкусу. Например, вы можете добавить лавровый лист, кориандр, гвоздику или перец чили. Это придаст огурцам дополнительные ароматы и вкусы.

Видео:

Рассол для огурцов на литр воды