Козий жир: полезные свойства и применение

Как выбрать качественный продукт

Для получения максимально положительных результатов необходимо пользоваться только качественным козьим жиром. Чтобы правильно выбрать этот продукт, полезно придерживаться следующих рекомендаций:

Приобретать козье сало, имеющее плотную консистенцию и чистый белый цвет.
Обращать внимание на отсутствие выраженного запаха (качественный продукт имеет слабый аромат).
Показателем свежести козьего жира является его способность крошиться под ножом.

Не стоит приобретать жёлтый, серый жир с неприятным запахом. Такое состояние продукта говорит о его истекшем сроке годности. Лучшим решением станет покупка козьего сала у людей, занимающихся разведением этих полезных животных.

Специалисты в сфере народной медицины рекомендуют держать дома хотя бы немного козьего жира. Это доступное натуральное средство незаменимо для детей и взрослых при ряде заболеваний и патологических состояний. Продукт можно применять и в профилактических целях, например, для укрепления иммунитета. Вообще, вариантов использования продукта существует немало. Главное, научиться выбирать качественный козий жир и понимать разницу между существующими разновидностями продукта.

Способы применения

Продукт можно применять как наружное средство, а также как состав для приема внутрь. Наружное применение не ограничивается простым приготовлением растираний. Из козьего жира можно самостоятельно приготовить смеси и свечи.

Описание и где живут винторогие козлы, статус и положение вида в природеЧитать

Компрессы

Компресс – это один из способов прогревания. Продукт смешивают с равным количеством меда. Плотным слоем смесь наносят на зону грудной клетки или спины. Внутренний слой накрывают полиэтиленовой пленкой и полотенцем.

Внимание! Прогревающие компрессы противопоказаны при повышенной температуре тела

Растирания

Для растираний берут чистый натуральный продукт. Его разминают между ладонями, затем натирают спину или грудную клетку. Более полезными будут растирания с последующим укутыванием разогретой части тела.

Мази

Для приготовления мази берут только чистое нутряное сало. Его смешивают с равным количеством прополиса. Оба продукта растапливают на водяной бане. Жидкую мазь сливают во флакон с закручивающейся крышкой.

Смеси

Для лечения различных открытых ран используют приготовленную самостоятельно смесь. Этот рецепт пользуется популярностью в народной медицине, но не имеет аналогов в перечне медикаментов

Применять его необходимо с особой осторожностью

Подтопленный жир смешивают с равным количеством мелко нарезанного репчатого лука и поваренной соли. Смесь наносят на рану тонким слоем. Состав способствует вытягиванию гноя из застаревших ран.

Свечи

Свечами лечат проявления геморроя. Свечи готовят из растопленного сала, смешанного с меньшим по количеству прополисом. Прополис для этого рецепта необходимо натереть на терке. Приготовленные свечи хранят в холодильнике. Применяют по одной штуке на ночь. Курс лечения длится от 10 дней до 21 дня. После 21 дня необходимо сделать 3-недельный перерыв перед повторным курсом.

Способы применения

В народной медицине существует множество рецептов как внутреннего, так и наружного применения козьего жира в домашних условиях, но исключительно в натуральном виде. В фармацевтической отрасли на базе средства изготавливают лекарственные препараты.

Тем, кто следит за фигурой, замена растительного масла или маргарина козьим жиром особо необходима, поскольку поможет улучшить деятельность пищеварительного тракта и прибавить энергичности для выполнения физических нагрузок. Для общего оздоровления организма народные целители советуют каждый день употреблять по 1 чайной ложке средства.

В индустрии красоты козий жир невозможно заменить другим элементом, поскольку он способен устранить все косметические проблемы на коже. Коэнзим Q10 и витамин В13 – это основа большинства витаминных комплексов для красоты волос и сияющей кожи.

Для приготовления маски для лица, его перемешивают с такими компонентами в равных частях, как: мед, и глина. Есть и другой рецепт: маска делается с добавлением к козьему жиру нескольких капель или порошка на кончике ножа экстрактов растений. Добавление эфирных масел усилит эффективность.

Козий жир станет полезным средством в домашней аптечке, поможет зарядиться энергией, улучшить самочувствие, повысить иммунитет и насытить ежедневный рацион ценными для здоровья веществами.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Правила выбора и хранения козьего жира

Не каждому под силу запастись продуктом, полученным с собственных коз. Большинству людей его приходится приобретать уже в готовом виде на рынках и в фермерских хозяйствах. Чтобы не прогадать с покупкой, выбирать изделие нужно по таким правилам:

1. Недопустимо присутствие резкого запаха. Этот фактор может указывать на то, что за животным осуществлялся плохой уход.
2. Масса желтоватого или серого цвета скорее всего пролежала уже несколько месяцев, а, может, и лет. Пользы она не принесет, зато может стать причиной пищевого отравления или аллергии.
3. Козий жир, которому уже исполнилось несколько месяцев, пригоден только для наружного применения. Для внутреннего приема подойдет только свежая масса, которой не исполнилось полугода.
4. Качественное изделие обладает белым цветом, не имеет никакого запаха и легко распадается на кусочки.
5. Если есть такая возможность, то лучше купить жир, полученный не с домашнего, а дикого животного.

Хранить заготовки очень просто, их достаточно убрать в морозильную камеру. Там продукт способен пролежать несколько лет и не утратить своих свойств. В любом случае, на упаковке нужно поставить дату фасовки, чтобы можно было определить, когда масса перестанет быть пригодной для приема внутрь. По мере необходимости от общего куска отделяется нужный объем жира, который потом разминается в руках или растапливается на водяной бане.

Как и любое народное средство, натуральный козий жир может по-разному восприниматься организмом людей. Поэтому по ходу проведения терапии надо внимательно следить за своим состоянием, чтобы не допустить развития выраженных побочных эффектов.

Делаем лой дома

В супермаркетах козий жир купить невозможно. Тем не менее, он продается на рынках или через интернет. Лучше найти надежного продавца, то есть, у человека, который занимается профессионально разведением коз. Нутряной жир располагается вокруг органов животного в виде кусочков. Больше всего его вокруг почек.

Цена зависит не только от поставщика, но и от качества продукта. Так, лучший жир получают от молодых особей возрастом до года. Сало взрослых особей и маток обладает меньшей пищевой ценностью. Цена за 100 г в таре колебаться может от 70 рублей и до 500. Если он фасованный, то купить можно от 500 рублей и до 900.

Обратите внимание при покупке на следующие характеристики. Так, если запах у него не самый приятный и резкий, вероятно, за козой плохо ухаживали

Обратите внимание и на цвет продукта. Если он серый или с желтизной, скорее всего, просто лежал несколько месяцев. Ни про какие полезные свойства козьего жира в данном случае речь не идет, кроме того, он может спровоцировать аллергию или привести к интоксикации. Залежавшийся товар использовать можно, но только наружно. Чтобы принимать внутрь, ищите продукт белый, без всяких лишних запахов и легко крошащийся на кусочки. Лучший вариант – нутряное сало дикого животного, а не домашнего. Иногда в продаже найти можно курдючный, то есть, подкожный жир этих животных, но это не тот продукт, что нам нужен.

Сделать самостоятельно лой можно при помощи перетопки. Для этого нужно найти сало, срезанное недавно с внутренних органов убитой козы. Далее действуем так:

Хорошо его промываем, режем кусками помельче и помещаем в чугунную сковороду (дно должно быть самое толстое);

• Накрываем крышкой тару, делаем самый маленький огонь и начинаем плавить. Не забывайте иногда помешивать;
• Длится этот процесс около трех-четырех часов. Чтобы жир не пожелтел и не приобрел неприятный запах, внимательно следите за процессом — шкварки оставаться должны белыми;
• Когда перетопится весь, процедите сквозь сито и слейте стеклянную тару (можно предварительно ее стерилизовать). Дайте остыть. Остывший жир поместите в морозильную камеру.

Если речь идет не про нутряной козий жир, а про масло, то рецепт и технология получения будет отличаться. Нам нужно козье молоко. Чтобы получить сливки, нужно поставить тару в холодильник и подождать около 4-х суток. За это время сливки поднимутся, но не успеют скиснуть

Снимаем их осторожно и помещаем в банку объемом в пару литров. Плотно закрываем ее крышкой и даем постоять еще часов шесть уже при комнатной температуре

А теперь взбиваем в этой же банке энергичными движениями. Получившиеся комочки масла сразу же выкладываем на блюдце. Осталось лишь спрятать в холодильник.

Польза: от чего помогает?

В народной медицине используется много нутряных жиров и козий не исключение. Больше всего он известен как противокашлевое согревающее средство, помогающее одинаково эффективно и безопасно и взрослым, и детям. С какими целями он обычно применяется:

• для борьбы со всеми видами кашля (при бронхите, простуде, пневмонии), в том числе для облегчения симптоматики туберкулеза;
• для снижения температуры;
• при заболеваниях суставов и при ревматизме;
• при миалгии и невралгии;
• для более быстрого заживления ран, ожогов и обморожений;
• для нормализации функционирования ЖКТ;
• в качестве слабительного;
• для лечения геморроя.

Активно применяется вещество и в косметологии. При натирании проблемных мест оно помогает избавиться от жировых отложений, повышая скорость метаболизма в тканях. Наличие в нем витамина В13 оправдывает его применение в качестве регенерационного средства, омолаживающего кожу.

Способы применения

Сегодня для детей и взрослых можно приготовить прекрасные домашние:

• кремы и мази;
• компрессы;
• растирания;
• даже свечи.

Давайте рассмотрим, как применять готовый продукт:

1. Для лечения кашля следует растереть спину, грудную клетку и икры массой и укутать больного в теплое одеяло. Будет лучший эффект, если ее смешать с разогретым прополисом в пропорции 1 к 1 (полученную мазь можно хранить в холодильнике). Достаточно 5 дней такого лечения, чтобы заболевание прошло.
2. Стакан теплого молока с чайной ложкой жира и меда можно принимать перед сном до 5 суток подряд в сезон вирусных заболеваний. Уникальный состав напитка играет на руку иммунитету.
3. Для лечения ран используют компрессы: смешивают в пропорции 1 к 1 с мелко натертым луком, добавляют немного соли. Массу накладывают через марлю на пораженный участок.
4. Для лечения гастрита готовят смесь с медом в пропорции 1 к 1 и небольшим количеством сока алоэ. Состав растапливается и перемешивается. Утром и вечером нужно съедать по 2 ст. л. массы до еды. Лучше это делать примерно за полчаса до приема пищи.
5. Для лечения геморроя придется сформировать свечи из жира с прополисом. Чтобы придать им необходимую жесткость, придется немного подморозить в морозильнике. Используют свечи, как и фармацевтические, их ставят на ночь.
6. Для лечения ожогов используют мази с фитокомпонентами. Например, готовят смесь из жира, меда, чистого пчелиного воска и масла сливочного в пропорции 1:1:1:2. Все доводят до кипения на водяной бане и топят еще около 30 минут. Полученной мазью можно смазывать ожог несколько раз в день.
7. Для восстановления печени рекомендуется каждый день добавлять по чайной ложке продукта в овсяную кашу.
8. При ревматоидных заболеваниях и артрозах можно приготовить лечебную мазь с травяными компонентами: можжевельником, лавром, розмарином, тимьяном. Для приготовления берутся эфирные масла. Мазь втирается в больные суставы в период обострений по 15 минут перед сном.

Для повышения иммунитета и сопротивляемости организма вирусным и инфекционным заболеваниям рекомендуется каждый день съедать по одной ложке козьего жира. Можно съедать просто так, можно добавлять в кашу.

Народные рецепты

Многолетнее использование продукта медицине породило десятки рецептов лекарств от туберкулеза, для лечения кашля у детей и взрослых, борьбы с гастритами, невралгиями и язв. Вот несколько лучших рецептов.

Лой против кашля

Простой рецепт позволяет справиться с симптомами лихорадки и бронхитами, сбивает температуру.

Разогреваем 150 мл молока, заливаем лой с медом (по чайной ложке). Ни кипятим, но разогреваем. Хорошо смешиваем, пьем одним глотком. После этого укутываемся теплым одеялом (можно двумя) и ложимся в постель. Принимаем такое молоко трижды в сутки, пока не исчезнут все неприятные симптомы. Иногда достаточно пары дней.

Сбиваем температуру

Если простуда или ОРВИ сопровождается высокими температурами, козий жир смешивают с традиционными чесноком и луком. Для приготовления нужен литр молока. В нем отваривается средних размеров луковица и долька чеснока. Остужаем, процеживаем, добавляем треть чайной ложки соды и сам лой (его нужно 5 г). Делим на четыре части и пьем четырежды в сутки. Последний раз принимаем на ночь. Перед приемом разогреваем до 45 градусов, остальное время держим в холодильнике.

Гастриты и язвы

Козий жир показан и при заболеваниях ЖКТ. Берем сок из трех листьев алоэ, по части лоя и меда.Ставим чашку в кастрюлю с водой, греем, ждем, пока консистенция станет однородной. Пьем за 30 минут до ужина и завтрака по паре столовых ложек. Можно дополнить лекарство клизмами с лоем. Хорошо растапливаем его и вводим на ночь при помощи миниатюрной клизмы.

Материал по теме Польза и вред сои для женщин разных возрастов

Геморрой

Тромбоз вен прямой кишки лоем лечат традиционно: при помощи свеч. Для приготовления берем следующие ингредиенты:

• Козий жир – 100 г;
• Прополис – 10 г.

Последний замораживаем, трем. Лой разогреваем. Когда растопится, добавляем сюда продукт пчеловодства. Перемешав и чуть остудив, превращаем смесь в свечи. Ставим их каждый день на протяжении двух недель. Еще две недели – перерыв. Чаше всего геморрой уходит за два курса.

Ожоги

Козий жир способен устранить последствия травм кожи. Биоактивные вещества в его составе позволяют снять боль и остановить развитие бактерий, обеззаразить ожог или рану. Чаще всего лой смешивается для этих целей с вытяжками трав. Вот два самых простых рецепта при травмах кожи.

*Белок одного яйца смешиваем с со столовой ложкой жира. Должна получиться однородная масса. Прижимаем к ожогу, наложив перед этим на марлю.

*Две части масла сливочного смешиваем с частью меда, воска и лоя. Дождавшись, пока закипит, держим еще минут тридцать на огне. Обрабатываем обожженную кожу несколько раз в сутки.

Лечим печень

Животный жир – не лучший продукт для этого органа. Но кроме уже упомянутых свойств, козий жир обладает способностью чистить организм, потому его можно назвать исключением. Употреблять его нужно маленькими дозами. Так вы поддержите активность одного из самых крупных наших органов, поможете ему восстановиться и очистите от токсинов.

Секрет в уникальном составе . Так, здесь много жирных кислот, среди которых пальмитиновая, каприновая и каприловая, стеарин, лецитин, каприл, лаурин, кефалин, благотворно влияющие на самую крупную железу. Чистку можно проводить при помощи смеси жира и овса. Готовится средство следующим образом: кипятим литр воды, засыпаем в нее 250 г овсянки. Помешиваем. Как только смесь загустела, добавляем жир — 50 г. Пьем на протяжении дня. Курс составляет около месяца. Далее делаем перерыв на пару недель.

Суставные, мышечные боли

Козий жир способен избавить от болей, вызванных ревматизмами, травмами суставов, радикулитами, остеохондрозами и проблемами с нервами. Об этом средстве знал сам Гиппократ. Но лучше смешивать нутряное сало коз с маслами и травами, которые усилят его действие. Почему действует? Во-первых, подпитывает суставы, во-вторых, согревает и тем самым снимает болевые ощущения. Положительно действуют на суставы и жирные кислоты. Лучшими маслами считаются розмариновое, тимьяновое, масло лавра и можжевельника. Их нужно около столовой ложки на 100 г сала.

Состав разогреваем и ежедневно проводим массаж. Длительность сеанса – четверть часа. Эффективен такой массаж в том числе при подагре и болях в спине.

Внешний вид козьего сыра и процесс приготовления

Козий сыр – это кисломолочный продукт, основой для приготовления которого служит полезное натуральное козье молоко. Существует большое разнообразие видов этого сыра: мягкий, твердый, творожный, с плесенью. В настоящее время известно более 28 сортов козьего сыра, среди которых есть и хорошо знакомый всем тофу. Чаще всего на полках супермаркета можно встретить мягкий сливочный вид сыра.

Натуральный козий сыр имеет белый цвет без всяких оттенков и примесей. Преобладание же их говорит об использовании в составе продукта химических красителей и консервантов. Козий сыр обладает натуральным сливочным вкусом с характерной острой ноткой. Но он может и отличаться в зависимости от различных факторов: породы коз, питания животных, условий их содержания, процента жирности и других.

Для приготовления сыра используется козье молоко достаточной жирности. Его нагревают примерно до 33 градусов и добавляют закваску. В течение суток должен произойти процесс створаживания продукта. Затем его раскладывают в специальные формочки для того, чтобы удалить излишнюю сыворотку. После этого его помещают в погреба, где при определенных температурных условиях и заданной влажности происходит процесс созревания продукта. В некоторых случаях его подвергают копчению. В сырах, которые созревают намного дольше остальных видов, присутствует характерный специфический аромат.

Применение в народной медицине рецепты

В народной медицине козий жир применяют не только для лечения простудных заболеваний, но и во многих других случаях. Однако мы подробнее остановимся именно на противопростудных свойствах продукта.

При кашле

Существует масса рецептов народной медицины применения жира от кашля. Средство универсальное, и только от вас зависит, как его принимать: внутрь или в качестве компрессов (растирать грудь и спину). Основой для целебного напитка является молоко с козьим жиром, оно подходит для лечения как взрослым, так и детям.

Добавьте в 1 стакан тёплого (+45–50 °С) молока по 1 чайной ложке мёда и козьего жира, перемешайте. Принимайте средство в течение 5–7 дней, 2–3 раза в сутки. Обязательно 1 приём должен быть перед сном.

При кашле обратите внимание на полезные свойства клюквы с медом, девясила, сосновых иголок, иссопа, инжира, корня аира, душицы, подорожника, чабреца. Для растирания возьмите небольшое количество жира (если есть, добавьте 1 каплю скипидара), разотрите грудь и спину и хорошо закутайте больного

Утром болезнь пройдёт

Для растирания возьмите небольшое количество жира (если есть, добавьте 1 каплю скипидара), разотрите грудь и спину и хорошо закутайте больного. Утром болезнь пройдёт.

Растирание козьим жиром является эффективным средством для облегчения кашля как у детей (в том числе у младенцев), так и у взрослых. Для растирания возьмите небольшое количество жира (если есть, добавьте 1 каплю скипидара), разотрите грудь и спину и хорошо закутайте больного. Утром болезнь пройдёт.

При бронхите

Используют средство и для лечения бронхита. Наиболее эффективно применение компрессов. Ставят компресс следующим образом:

1. Смешивают 2 ст. л. мягкого тёплого козьего жира с 1/2 ч. л. горчичного порошка и таким же количеством прополиса.
2. Наносят смесь тонким слоем на плотную ткань или бумагу.
3. Прикладывают компресс на грудь и спину, плотно закрепляют тканью или эластичным бинтом, сверху закутывают тёплым пледом или пуховым платком.

Процедуру проводят перед сном в течение 5–7 дней. В качестве основного вещества можно также использовать смесь (1:1) жира и мёда.

При простуде

В случае возникновения первых признаков простуды, растопите 1 ч. л. жира и выпейте её перед сном. Для лечения простуды у детей достаточно 1/2 ложки.
Народные врачеватели при простуде советуют внимательнее относится к мелиссе, полыни горькой, имбирю, малине, калине, тысячелистнику, хрену.

При температуре

При температуре нельзя делать растирания, нужно лечиться напитками.

Следующий рецепт рекомендован взрослым: 1 среднюю луковицу и 3 зубца чеснока сварить в 1 л молока, дать немного остыть, затем процедить. В тёплое процеженное молоко добавить 1 ч. л. козьего жира и 1/3 ч. л. соды.

Химический состав и калорийность

В продукте содержится значительное количество целебных веществ:

• Полиненасыщенные жиры, небольшое количество насыщенных жиров и белков. Что касается жирных кислот, то именно благодаря им применение козьего жира в качестве мазей дает противовоспалительный и противоревматический эффекты.
• Витамины А, С, Д, Е и все представители группы В. В нем присутствует даже редкий витамин В13, который принимает участие в синтезе нуклеиновых кислот и белков, оказывая омолаживающее воздействие на кожу.
• Минералы кальций, магний, фосфор, медь и марганец.
• Антиоксиданты и коэнзимы.
• Гипоаллергенный казеин.

Среди других животных жиров, козий выделяется сбалансированным составом насыщенных и ненасыщенных кислот. Козий жир в обычных условиях твердый, молочного цвета.

Натуральный козий жир отличается высокой калорийностью – 900 единиц на 100 г продукта.

Интересно. Некоторые путают козий жир с маслом. Оба эти продукта животного происхождения и одинаково полезны для организма. Главное их отличие заключается в том, что жир делается из сала, а масло – из молока.

Применение в детском возрасте

При кашле у детей рекомендуются компрессы и растирания, т.к. маленького больного трудно заставить выпить неприятное лекарство. Компресс поможет не только при сухом кашле, но облегчит бронхиальные боли, бронхит (как у детей, так и у взрослых) и другие заболевания дыхательных путей.

• Растопите на водяной бане жир.
• Добавьте к массе спиртовую вытяжку из прополиса в количестве двадцати миллилитров.
• Помешивайте состав до тех пор, пока не испарится спирт.
• Далее остудите средство и переложите в удобную для хранения емкость. Хранить состав необходимо в холодильнике.
• При необходимости кусочек средства нужно подогреть и использовать для растирки тела ребенка.
• После этого укутайте его и уложите в кровать.

Утром после применения компрессов и растираний смойте остатки. Хорошо смывается теплой водой, можно использовать детское мыло.

Для детей постарше при простуде с температурой можно приготовить следующее средство для приема внутрь. В подогретое молоко кладут чайную ложку натурального меда, щепоть соды и кусок жира – 2-3 г. Пьют смесь при кашле и боли в горле, сопровождающихся температурой.

Популярные рецепты

Для грудничков предпочтительнее всего использовать жир в качестве мази для растирания. Чтобы приготовить такое средство нужно взять ряд ингредиентов:

• 500 гр козьего жира;
• прополис.

Прополис можно купить в аптеке в форме настойки. Жир растапливается на водяной бане, а затем соединяется с прополисом (20 мл). Смесь удерживается над кастрюлей с горячей водой до полного испарения спирта, требуется постоянно перемешивать.

Лечение данным средством проводится только после предварительной консультации с педиатром, применять можно по достижении ребенком полугодовалого возраста. Чтобы получить положительный эффект, рекомендуется выполнять такие манипуляции:

• выполнять растирание в вечернее время, перед сном;
• не намазывать гель на область сердца;
• движения должны быть массирующего характера, но довольно легкими;
• растирание выполняется по часовой стрелке;
• в конце процедуры ребенку надевают носки и укутывают в одеяло.

Строго запрещено выполнять растирания при наличии температуры.

После достижения ребенком 3 лет, можно делать компресс из следующих компонентов:

• жир козы – берется небольшой кусок и растапливается на водяной бане;
• лист компрессионной бумаги любой плотности;
• прополиса настойка.

Растопленный жир наносится на бумагу, а затем сбрызгивается настойкой. Компресс накладывается на грудь или спину малыша. Средство оставляется на ночь, предварительно нужно тепло укутать ребенка.

В случае выбора терапии козьим жиром способом принятия внутрь, используют такие рецепты:

1. Применение чистого жира. На начальных стадиях заболевания, когда кашель характеризуется низкой интенсивностью, больному можно давать по половине чайной ложки жира. Как правило, уже после двух приемов кашель проходит.
2. Жир с добавлением молока. Это простой рецепт, который способствует быстрому избавлению от кашля. Для его приготовления следует подогреть молоко (200 мл) и соединить со столовой ложкой меда (без горки), небольшим количеством соды и кусочком козьего жира (меньше чайной ложки). При отсутствии у больного аллергической реакции на мед, это лекарство можно давать 3 раза в день.
3. Жир с чесноком. Это средство пользуется большой популярностью среди родителей для лечения детей в возрасте от 6 лет и старше. Для приготовления лекарства следует взять зубчик чеснока и растолочь его до состояния густой кашицы, после чего залить горячим молоком (150 мл). Средство настаивается на протяжении 10-15 минут, а затем процеживается. Далее берется столовая ложка козлиного жира, растапливается и добавляется в чесночно-молочную смесь. Ребенок должен принимать напиток перед сном, приступы кашля уменьшатся уже на 2-3 сутки.
4. Яйцо и жир козы. Это средство эффективно при пневмонии и хронической форме бронхита. Для приготовления нужно взять мед и жир в равных пропорциях (по чайной ложке), теплое молоко (200 мл) и одно куриное яйцо. Молоко должно быть нагрето до 45-50 градусов и именно в него добавляют растопленный козий жир. Желток нужно отделить от белка, а затем взбить до образования белой густой пены. Все ингредиенты необходимо смешать. Употреблять средство следует маленькими глотками. Оно оказывает прогревающее действие на горло, избавляет от першения и раздражения, а также способствует облегчению дыхания и выводу мокроты. Продолжительность терапевтического курса – 10 дней.

Если больной страдает от сильного кашля, спровоцированного бронхитом, можно приготовить следующее средство:

• маленький кусочек козьего жира;
• молоко (250 мл);
• одна луковица;
• 4 головки чеснока;
• щепотка пищевой соды (бикарбонат натрия).

Лук и чеснок отвариваются в молоке, процеживаются и соединяются с содой. В смесь кладут кусочек жира, рекомендуется давать больному 5 раз в сутки.

Детям после 12 лет жир смешивают одновременно с молоком и настойкой прополиса (2 капли настойки на 250 мл молока). Бикарбонат натрия добавлять не стоит. Указанное средство нужно давать ребенку перед сном.

Молоко и жир козы вместе с солью избавляют от воспалительных процессов в горле, уменьшают число микробов на слизистой. В это средство также можно добавить мёд. Он растворяется в теплом молоке, а затем посыпается морской солью.

Лекарственные и полезные свойства козьего жира

Нутряной жир коз применяется народными целителями для профилактики и устранения различных патологий. Эффективность козьего жира выше, чем свиного. Низкая температура застывания определяет его полезные свойства. За счет быстрого переваривания этот продукт легко усваивается нашей пищеварительной системой.

Области медицинского применения козьего жира:

• растирание грудной клетки при простудных заболеваниях;
• при язвенной болезни и воспалительных процессах в кишечнике показаны клизмы;
• в качестве слабительного средства при запорах;
• для лечения воспалительных и структурных изменений в суставах;
• растирание при миозитах.

Козий жир используется в качестве основы для лекарственных средств. Им можно эффективно заменить вазелин в мазях, что повышает их целебные свойства. Но такой препарат нельзя наносить на открытые раны.

Народные целители постоянно используют продукт для создания лекарственных средств. Жиры представляют собой своеобразное топливо для организма. Кроме того, от них в значительной степени зависит своевременный метаболизм. Барсучий жир успешно применяется при лечении туберкулеза. Ученые говорят, что для производства ферментов требуется довольно много времени. Они расщепляют продукты, которые уже знакомы организму.

Жир коз используется как профилактическое и лекарственное средство при болезнях различной этиологии: патологиях органов дыхания, пищеварения, кожи.

Если вы попробовали какой-либо новый продукт, то организму будет трудно его усвоить. В результате этого у вас могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем. Скажем, воспаление желчного пузыря. По поводу лекарственных средств можно сказать то же самое. Если вы что-либо создаете сами, то применять экзотические ингредиенты не следует.

Жир коз является популярным средством лечения патологий дыхательной системы. При хронической форме бронхита необходимо растворить в горячем (80-90 градусов) молоке жир (пол столовой ложки на стакан молока), а когда остынет до 40 градусов, добавить ложку меда. Больной должен выпивать такое средство 3 раза в день, после чего рекомендуется укутываться одеялом. Козий жир при бронхите позволяет активизировать защитные свойства организма в зоне патологического процесса.

Стоит отметить, что при низкой температуре жиры перерабатываются гораздо быстрее. Они необходимы при истощении, вялости, анемии и переутомлении. Если вы подхватили простуду, то рекомендуется перед отходом ко сну растирать грудь козьим жиром. Однако имейте в виду, что он должен быть теплым.

Когда козий жир принимать опасно:

• при патологиях поджелудочной железы;
• гепатит, жировой гепатоз печени;
• болезни желчного пузыря и желчных протоков;
• гиперчувствительность, аллергическая реакция.

Также осторожно нужно использовать козий жир при кашле у детей, в период беременности. Ребенку препарат назначают в малой дозе и только после консультации с врачом

Козий жир отличается слабительным эффектом. Описываемый продукт поможет вам решить данную проблему. Кроме того, он усиливает потенцию, улучшает состояние при душевных расстройствах, снижает температуру и избавляет от проблем со слухом. Козий жир нередко используют при создании препаратов, помогающих при заболеваниях кожи.

Воздействия на здоровья

Влияние животного продукта на здоровье подтверждено не только многовековым использованием, но также подкреплено многими научными исследованиями. Каковы его основные преимущества?

Легко усваивается, положительно влияет на иммунную систему, оказывает благотворное влияние на суставные заболевания, рекомендуется в качестве профилактики рака, противодействует стрессу, регулирует гидратацию кожи, лечит кожные заболевания (например, атопическую экзему).

Что лечит козий жир? Прежде всего, его действие направлено на облегчение кашля и очищение дыхательных путей. Но, на этом полезные свойства продукта не заканчиваются. Они включают следующие терапевтические эффекты:

1. Поддержка иммунной системы.
2. Способствование клеточной регенерации.
3. Защита от свободных радикалов.
4. Предотвращение онкологических заболеваний.
5. Антисептические эффекты.
6. Поддержка пищеварения, улучшение работы желудка, стабилизация стула.
7. Поддержка формирования и улучшение качества костной ткани.
8. Поддержка здоровья суставов, мышц, зубов, ногтей, волос, здоровой кожи.
9. Предотвращение остеопороза.
10. Предотвращение и лечение кожных заболеваний, ломкости ногтей, ослабления и выпадения волос.
11. Успокоение ЦНС.
12. Улучшение концентрации.
13. Снятие стресса.
14. Улучшение качества сна.
15. Облегчение мигрени.
16. Устранение метеоризма.
17. Поддержка функции и детоксикация печени.

Речь идет о продукте, подходящем для беременных и кормящих женщин. В период беременности можно применять его с добавлением меда, т.к. в это время вкусовые и обонятельные рецепторы женщины очень чувствительны, и несколько необычный запах и вкус могут стать причиной тошноты.

Применение в кулинарии

Козий сыр употребим и как самостоятельный продукт, и как одна из составляющих частей разнообразных блюд. Например, очень вкусны на завтрак будут бутерброды с этим продуктом и цельнозерновым хлебом. На его основе можно приготовить различные соусы и холодные закуски. Часто его добавляют в итальянскую пасту и пиццу. Он замечательно сочетается с овощами, поэтому салаты, приготовленные с его помощью, имеют изысканную нотку, которая добавляет пикантности готовому блюду.

Приготовление козьего сыра в домашних условиях

Этот продукт достаточно просто можно приготовить и в домашних условиях. Существует различное множество рецептов и особенностей его приготовления. Например, во Франции – наибольшего поставщика козьего сыра – практически у любой хозяйки имеется своя оригинальная рецептура его приготовления.

Для наиболее простой технологии его изготовления потребуется:

• козье молоко – 2 литра;
• сметана – 2 столовые ложки;
• творог – 2 столовые ложки;
• уксус – 1 столовая ложка;
• соль – 1 чайная ложка.

Молоко разогреть на медленном огне до температуры примерно 40 градусов. Добавить в него творог и соль и перекипятить. В процессе закипания положить сметану и продолжить готовку, постоянно помешивая около пятнадцати минут. Если к концу этого времени молоко не свернулось, необходимо добавить в смесь уксус. После формирования настоящего творожного сгустка, его нужно процедить, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Для этого нужно положить на дуршлаг марлю и слить жидкость. Полученную массу нужно накрыть хлопковой или льняной тканью и поставить под груз в темное прохладное место. Примерно через час козий сыр будет готов к употреблению.

Рецепт теплого салата с козьим сыром

Для приготовления потребуется:

• сладкий болгарский перец – 1 шт;
• цукини – 1 шт;
• козий сыр – 100 грамм;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 25 мл;
• вяленые томаты – 20 грамм;
• оливковое масло – 120 мл;
• маслины без косточки – 100 грамм;
• зелень (салат фризе, базилик, тимьян);
• тесто фило.

Для салата понадобится запеченный перец. Его необходимо помыть, вычистить, положить внутрь чеснок и тимьян, взбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и отправить в духовку примерно на 40 минут. После остудить, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Посолить, поперчить, добавить зелень тимьяна и немного оливкового масла. Дать настояться.

Оливки с ¼ частью чеснока и оливковым маслом взбить в блендере, до получения однородной массы. Цукини нарезать мелкой соломкой и подсолить.

Разрезать тесто на четыре кусочка и смазать подсолнечным маслом. В середину каждого положить базилик, козий сыр, вяленые томаты и дольки маслин. Тесто завернуть, и полученные мешочки поставить в духовку на 4 минуты. Запекать при температуре 180 градусов. Полоски цукини и перца смешать и заправить тапенадом (смесью оливок и чеснока), рядом расположить мешочки с козьим сыром и украсить салатом фризе, тоже заправленным тапенадом.