Морковь

Как выбрать семена?

Чтобы определиться с тем, какие семена выбрать, необходимо учитывать следующие факторы:

Природно-климатическая зона. На каждой упаковке указано в каком регионе лучше всего выращивать культуру. С данной информацией стоит ознакомиться заранее.
Почва

При выборе сорта важно учитывать тип почвы.
Период созревания. Может быть ранний, средний, поздний.
Устойчивость сорта перед различными болезнями и вредителями

При выращивании моркови в открытом грунте важно выбирать сорта, обладающие хорошими показателями.
Внешний вид плодов. Многие огородники желают получить аккуратные корнеплоды, без видимых дефектов.
Покупать семена стоит у проверенных производителей.

Заболевания и вредители

Многих дачников интересует, как выращивать морковь. Соблюдать технологию недостаточно

Важно обратить внимание на то, что культура может быть подвержена атакам вредителей либо заболеваний.
Самыми известными болезнями выступают следующие:

1. Фомоз. Опасное грибковое заболевание. Первыми страдают листья, затем и на плодах образуются пятна серо-коричневого цвета. Активно распространяется болезнь во время хранения плодов. Корнеплоды начинают гнить с верхней части, со временем переходя на всю поверхность.
   Меры борьбы: сразу же убирать с участка растительность, перед посадкой вносить фосфорно-калийные удобрения, убирать с участка ботву.
2. Белая гниль. Определить заражение бывает очень сложно. Лишь постепенно корнеплоды покрываются пушистым налетом, затем появляются черные точки.
   Меры борьбы: проводить подкормку культур калием, обрабатывать посевы специальными препаратами, проводить дезинфекцию помещений для хранения урожая.
3. Бактериоз. Заболевание проявляется на листьях, они желтеют, после формируются темные пятна. На плодах образуются язвы, присутствует неприятный запах.
   Способ борьбы: перед посадкой выдерживать семена в воде с температурой 52 градуса, проводить обработку посевов фунгицидом Хом.
4. Бурая пятнистость. У молодых саженцев на нижних стеблях образуются пятна коричневого цвета. У взрослых растений листья покрываются светло-желтыми пятнами.
   Меры борьбы: проводить обработку посевов отваром чистотела, крапивы, хвоща. Нельзя забывать и о рыхлении земли.

Также культуру могут поражать следующие заболевания: войлочная гниль, альтернариоз, церкоспороз, мучнистая роса.

Важно! Чтобы защитить растения от многих заболеваний, можно проводить обработку посевов настоем крапивы и компоста, в начале летнего периода обрабатывать участок препаратом иммуноцитофит, проводить известкование почвы. 

Самыми опасными вредителями выступают следующие:

1. Морковная муха. Приносит вред растениям. После первого поражения на листьях виднеются пятна бурого оттенка. Затем растение высыхает и гибнет. Если современно не провести прореживание саженцев, то личинки начнут портить плод. Зараженная морковь непригодна к употреблению в пищу. На вкус она очень горчит.
   Способы борьбы: вспашка почвы, современное удаление растительности с участка, обработка специальными препаратами.
2. Морковная листоблошка. Многих дачников интересует, почему не растет морковь. Причины могут быть разными, одной из них выступает поражение посевов насекомыми. Из отложенных яиц образуются личинки. Они питаются соком растений, из-за чего ботва начинает засыхать.
   Способы борьбы: проводить обработку посевов настоем из табачных отходов и мыла.
3. Морковная моль. Насекомое начинает свою активность в июне. Чтобы защитить посевы, морковь следует обрабатывать настоем из ботвы помидоров.
4. Медведка. Небольшое насекомое, которое с легкостью перегрызает корневую часть и стебли моркови. Личинки постепенно уничтожают весь урожай.
   Меры борьбы: использование специальной приманки. Также можно воспользоваться народными способами. Для этого следует развести в воде уксус, подготовить порошок Лотос либо смочить вату в камфорном масле.

Также для культуры опасны следующие вредители: проволочник, голый слизень, озимые совки.

Уход за морковью

Чтобы был хороший урожай, важно знать, как ухаживать за морковью. Мероприятия по уходу состоят в следующем:

1. Полив. Поливать культуру необходимо умеренно, желательно в вечернее время. Полив нужно проводить 3 раза в неделю. По мере созревания плодов, процедуру следует сократить, 1 раза в неделю будет достаточно. За 2 недели до уборки урожая полив нужно вовсе прекратить.
2. Прореживание. Через 10 и 20 дней следует проредить саженцы. Если этого не сделать, плоды получатся мелкими.
3. Прополка. От сорняков нужно сразу же избавляться, чтобы они не затеняли растения.
4. Рыхление. Почва должна быть рыхленной, это поможет саженцам лучше развиваться.
5. Подкормка. За весь период необходимо провести 2 подкормки. Потребуются минеральные удобрения.

Первая подкормка проводится через 3 недели после того, как появились всходы, вторая – через 2 месяца.

Сладкие сорта моркови для детского питания

В химическом составе моркови содержатся полезные жиры, белки и углеводы. А еще в составе крахмал, клетчатка и полезные сахара. В моркови совершенно отсутствует холестерин, что делает морковь пригодной для детского питания. Содержание сахара в моркови варьируется от 3,7 до 8 % на 100 г продукта. Лучшие сорта сладкого корнеплода для детской кухни:

Детская сладкая

Сорт среднеспелый, созревание через 110-120 дней после посева. Плоды оранжевые, цилиндрические, средний вес 130 г. Длина корнеплодов до 18 см, сердцевина отсутствует. Содержание сахара 8%.

Болеро F1

Сорт ранний, форма цилиндрическая, правильная, носик закругленный. Вес плодов 100 г, урожайность с 1 кв. м. до 10 кг. Содержание сахара 7%.

Карамелька

Сорт среднеcпелый, плоды ровные, масса 120-140 г. Сорт, рекомендованный для посадок во всех регионах, урожайность 8 кг с 1 кв. м. Содержание сахара 7%.

Лакомка

Сорт среднего срока созревания, корнеплоды до 100-120 г, насыщенного оранжевого цвета. Урожайность 5 кг с 1 кв. м, содержание сахара 6,5%.

Медовая

Сорт среднеспелый, плоды крупные, массой до 200 г. Цвет оранжево-красный, повышенная устойчивость к заболеваниям. Содержание сахара 6%.

Маэстро F1

Плоды оранжевого цвета с красной сердцевиной. Созревание урожая через 120 дней, плоды массой 70-80 г. Содержание сахара 6,5%.

Оранжевый дружок

Сорт ранний, созревание через 80 дней, плоды цилиндрические, масса 120 г, длина 20 см. Урожайность высокая, устойчивость к болезням. Содержание сахара 7%.

Полярная клюква

Сорт раннеспелый, срок созревания 60-70 дней. Вес корнеплодов 40-50 г, форма слегка округлая в боках. Цвет плодов оранжевый, вкус сладкий.

Сладкоежка

Сорт поздний, созревание через 130 дней после посева. Плоды некрупные, весом до 100 г, урожайность и устойчивость к болезням высокая.

Сорта морковь без сердцевины

Морковь Бессердцевинная

Сорт формирует корнеплоды с небольшой, практически невыделенной сердцевиной. Среднеспелый, от всходов до полной уборки 100-110 дней. Корнеплоды гладкие, ровные, сортотипа Нантская, массой 100-195 г. Мякоть очень сладкая, сочная, темно-оранжевого цвета, с повышенным содержанием каротина – до 17,8 мг/100 г сырого вещества.

Вкус превосходный. Рекомендуется для свежего потребления, переработки на сок. Отлично хранится до февраля. Урожайность 6-7 кг/м2.

Морковь предпочитает плодородные почвы легкого механического состава. Недопустимо внесение навоза. До появления всходов посевы рекомендуем укрыть пленкой для сохранения оптимальной влажности почвы. С развитием двух настоящих листочков растения прореживают. Второе прореживание проводят, когда корнеплоды достигнут диаметра 1 см.

Морковь Дордонь F1

Попробуйте у себя на даче легендарный сорт моркови Дордонь F1. Вегетационный период 115-120 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, длина 18-20 см.

Высокое содержание каротина и отличные вкусовые качества. Внутренняя структура без выделенной сердцевины, однородная и равномерно окрашенная, интенсивно-оранжевого цвета, верхушка корнеплода устойчива к позеленению.

Корнеплоды не перерастают и не растрескиваются, сохраняют яркую окраску и не темнеют. Гибрид очень пластичен и показывает стабильный урожай на любых почвах и в любых погодных условиях. Подходит для длительного хранения (до 10 месяцев). Обязательно попробуйте данный гибрид у себя на даче. Вкусовые качества корнеплода Вас приятно удивят!

Морковь: описание растения, характеристика и фотографии

В первый сезон роста растение образует корнеплод и пышный пучок перистых, сильно рассеченных листьев зеленого цвета. Корнеплод моркови плотный и мясистый, массой до 0,5 кг и больше. Его форма может быть цилиндрической, усеченно-конической или веретенообразной.

В зависимости от вида цвет моркови бывает желтым, оранжевым, бордовым, оранжево-красным или фиолетово-оранжевым, зеленым, а также белым.

Цвет моркови зависит от процентного соотношения между собой пигментов группы антоциановых соединений и натуральных красителей из класса флавоноидов.

Химический состав моркови включает в себя каротин, витамины группы B, аскорбиновую и пантотеновую кислоту, ликопин, фитоен, фитофлуен, сахара и другие макро- и микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма.

На второй сезон растение морковь образует сложное соцветие в виде 10-15 лучевого зонтика с мелкими цветками красного, желтого или белого цвета. Плод моркови размером до 4 мм имеет эллиптическую форму и содержит два семечка.

Уход за морковью

Уход за морковью заключается в своевременных поливах, рыхлениях почвы, подкормках, прополках и т. д. Для получения высокого урожая необходимо достаточное количество влаги в почве.

Полив моркови

В отношении полива морковь достаточно терпелива. Но не стоит злоупотреблять этой ее способностью. При сильной и продолжительной засухе поливать морковку надо один раз в 5 дней, но обильно. За две-три недели до уборки поливы обычно прекращают. Этому совету нужно следовать.

Окучивание и прополка

Важный прием – окучивание позволяет избежать солнечных ожогов и позеленения плечиков корнеплодов.

Прополку и окучивание моркови надо проводить в пасмурные дни или вечером – солнечный свет и сильный морковный запах привлекают морковную муху. Если морковку сеяли сухими сыпучими семенами, то ее надо прореживать. Делают это тогда, когда морковная ботва на всходах дорастет до таких размеров, что ее легко ухватить рукой.

Защита от вредителей

Существует опасный вредитель – морковная муха. Она откладывает яйца в верхней части корнеплодов, поэтому корнеплоды надо окучивать в фазе пяти, семи и десяти листочков. Этот прием, кроме того, позволит избежать позеленения «плечиков» моркови.

Полезные свойства

Как я говорила, в моркови очень много бета-каротина, который помогает организму вырабатывать витамин А, что позволяет нам быть более выносливыми. Она также налаживает функционирование желудочно-кишечного тракта, уменьшает риск возникновения анемии и улучшает состояние кожи.

Кроме этого к лечебным свойствам оранжевого овоща относят:

• лечение воспалений и небольших ран;
• антисептическое воздействие;
• помощь при обезболивании;
• витамин К способствует более быстрому свертыванию крови;
• витамин С усиливает иммунитет и уменьшает риск развития атеросклероза;
• калий и магний улучшают работу мышц, приводят кровяное давление в норму, помогают наладить работу нервной системы;
• кальций и марганец усиливают костную ткань.

Если регулярно есть этот оранжевый корнеплод, то можно добиться снижения уровня холестерина, а значит, противостоять возможным сердечным заболеваниям и инсультам.

Целебные вещества, содержащиеся в моркови, предотвращают преждевременное старение кожи, повышают иммунитет человека и сохраняют сумеречное зрение.

Также морковка полезна для профилактики заболеваний печени, почек и поджелудочной железы.

Клетчатка, содержащаяся в этом овоще, способствует нормализации пищеварения и очищению организма от вредных токсинов и шлаков.

В народной медицине часто применяют растертые семена дикой моркови. Настои из них помогают выводить из организма лишние соли и уменьшают отеки.

Польза для женщин

Считается, что если женщина регулярно использует морковь в ежедневном меню, то у нее больше шансов иметь нормальный менструальный цикл, ведь корнеплод благотворно влияет на кровообращение в области живота и таза.

Витамины, содержащиеся в овоще, помогают женщинам дольше сохранить молодость кожи.

Польза для беременных

На ранних сроках беременности морковка будет вашим верным помощником. Она повысит сопротивляемость организма человека простудным заболеваниям, уменьшит риск возникновения дефицита железа и геморроя.

На поздних сроках беременности и при грудном вскармливании младенца требуется консультация с врачом на предмет, можно ли вам употреблять в пищу этот корнеплод. Обычно, если нет аллергии, то он довольно быстро вводится в рацион мамы, а затем и самого ребенка.

Польза для детей

Морковь очень полезна для растущего детского организма. Она помогает укрепить кости и зубы. Также этот овощ рекомендован к употреблению, если ребенок имеет слабое зрение.

Считается, что морковный сок можно начинать давать детям, когда они достигнут шестимесячного возраста. Я рекомендую вам посоветоваться с педиатром, прежде чем вводить новый продукт в меню ребенка, чтобы обезопасить себя от риска возникновения аллергии.

Свежевыжатый морковный сок улучшает аппетит детей, а также помогает нормализовать пищеварение.

Польза для мужчин

Мужчинам особенно показана сырая морковь – она помогает справиться с усталостью, придает сил и увеличивает потенцию. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять этот овощ после активных занятий спортом, физического труда и при недостатке кислорода.

Противопоказания

Морковь лучше не употреблять, если у вас аллергия на этот корнеплод.

Также от ее использования в пищу лучше воздержаться во время острых приступов гастрита или язвы желудка, а также при остром панкреатите и сахарном диабете.

Секрет правильного употребления оранжевого корнеплода и получения от него максимальной пользы состоит в соблюдении меры. Врачи не рекомендуют есть более 3-4 морковок в день, иначе могут наблюдаться признаки отравления: тошнота, сонливость, боли в животе и понос.

Помните также, что если вы хотите есть морковь на ночь, это следует делать за 2-3 часа до отхода ко сну, чтобы не перегружать желудок.

Состав, калорийность и пищевая ценность

Морковь славится тем, что содержит много каротиноидов. Именно эти вещества помогают нашему организму противостоять диабету, атеросклерозу и злокачественным опухолям.

Кроме этого в моркови содержатся:

• бета-каротин (провитамин а) – защищает организм от свободных радикалов;
• фосфор – улучшает работу головного мозга;
• кальций – укрепляет кости;
• калий – уменьшает риск остеопороза;
• магний – способствует хорошей работе сердечной мышцы;
• железо – обеспечивает клетки крови кислородом.

Считается, что бета-каротина больше всего в моркови фиолетового и оранжевого цвета.

Своим особенным оранжевым оттенком корнеплод обязан ликопину – веществу, которое считается мощным антиоксидантом.

Фиолетовый же овощ содержит много лютеина, антоцианов и альфа-каротина, имеющих сильные противовоспалительные характеристики.

Кроме этого в овоще содержатся:

• витамины группы В – противостоят анемии и снижают уровень сахара в крови;
• витамин С – укрепляет иммунную систему организма;
• витамин К – улучшает свертываемость крови.

Известно, что листья моркови – богатый источник фолиевой кислоты. Поэтому я рекомендую вам не выбрасывать ботву – ее можно засушить и также использовать как полезную добавку к различным блюдам.

100 граммов оранжевого корнеплода содержат:

• около 4,5 граммов углеводов;
• 1 грамм белка;
• 3,6 граммов клетчатки;
• всего 0,2 грамма жиров.

Количество целебных веществ зависит от сорта, размеров и способа хранения моркови.

Вред моркови и противопоказания.

• Употребление моркови в большом количестве может привести к избытку бета-каротина и каротинемии (желтому цвету кожи).
• Потребление морковки следует ограничить заядлым курильщикам, некурящим также не следует садиться на морковные диеты.
• При обострениях язвенных процессов, сахарном диабете и проблемах с щитовидной железой не рекомендуется употреблять морковь в большом количестве.
• Морковь выращивают промышленным путем с применением минеральных удобрений. В силу этой причины при регулярном употреблении моркови рекомендуется найти проверенного поставщика, который продает овощи без содержания нитратов.

Выбор хорошего посевного материала

Ранние сорта

Барыня. Высокоурожайный сорт, через три месяца его можно полностью убирать. Корнеплод отличается вытянутой цилиндрической формой до 20 см в длину, яркого красного цвета. Не растрескивается. Повышенное содержание каротина.

Забава F1. Гибрид из Сибири. Урожай можно полностью убирать через три месяца. Вырастает до 20 см и имеет вес около 200 грамм. Мякоть отличается сладким и сочным вкусом.

Нантская 4. Урожай за 80 дней. Оранжевого цвета, до 14 см и вес 160 гр. Форма цилиндрическая. Содержит много полезного каротина. Годится для всех климатических зон.

Сахарный пальчик. Созревает в течение 65 дней. Оранжевого цвета, вырастает 12 см в длину. Сладкий вкус. Содержит большое количество каротина.

Средние сорта

Лосиноостровская. Форма цилиндрическая. Период созревания не превышает 100 дней. Нежная, очень сочная морковь. Плохо растет на глине и песке. Требуется обильный систематический полив. Хороший сорт для долгого хранения.

Болтекс. Высокоурожайный морковный сорт, полностью сформировывается за 120 дней. Яркий оранжевый цвет, длина 19 см, тонкая шкурка.

Витаминная 6. Цилиндрическая форма. Оранжевый цвет. Полностью формируется за 100 дней. До 19 см. Подходит для хранения зимой.

Поздние сорта

Красный великан. Сорт разработан селекционерами из Германии. Вырастает за 110 дней. В форме конуса. Вырастают 24 см и 100 грамм. Мякоть по цвету красная. Хранится долго.

Королева осени. Созревает за четыре месяца. 22 см. Сочная морковь. Корнеплод рекомендуют высевать в зиму.

Карлена. Формируется в течение 130 дней. Сорт любит рыхлый и плодородный грунт и своевременный обильный полив.

При выборе сорта моркови необходимо учитывать климатическую зону, где она будет выращиваться, состояние почвы, период созревания. А также форму, размер и способность к хранению. Определившись, можно переходить к выбору подходящего участка и готовить почву.

Какая морковь полезнее: сырая или варёная?

В сырой моркови содержится значительно больше полезных веществ (витамины, минеральные и антиоксидантные компоненты).

Но приём варёной, печённой или тушёной моркови приводит к более высокой биологической доступности ценных нутриентов. Например, из свежей моркови усваивается лишь 3 % бета-каротина, а из отварной – 21-30 %.

Однако, в ходе термической обработки возрастает гликемический индекс, что может неблагоприятно сказаться на общем состоянии лиц, страдающих ожирением или сахарным диабетом.

В сушёной моркови в несколько раз повышается процентное содержание углеводов и клетчатки, что также отрицательно сказывается на весе тела.

От жаренной моркови лучше отказаться, в ней имеется множество канцерогенных веществ, повышающих вероятность злокачественного перерождения клеток толстого кишечника.

При отсутствии эндокринных нарушений в организме (ожирение, диабет), лучше употреблять термически обработанную морковь (за исключением жаренной), при наличии нарушений – сырую.

Сбор и хранение урожая

Ранний сорт моркови выкапывается во второй половине лета. Среднеспелые виды готовы к сбору, когда их ботва приобретает желтый окрас. Поздние сорта собирают в последних числах сентября.

Корнеплоды после выкапывания просушиваются. Мелкие корнеплоды хранят на участке. Можно выкопать яму, на дно которой отправляют песок. В этом месте можно хранить корнеплоды, предварительно снова засыпав песком и землей. Сверху накладывают листья. Хранятся овощи без ботвы.

В погребах овощ хранят в ящиках, коробках или открытых полиэтиленовых пакетах. Урожай обязательно пересыпают увлажненным песком.

Предыдущая
МорковьПочему и что делать если морковь не взошла
Следующая
МорковьЧерная морковь: лучшие сорта и правила выращивания и ухода

Морковь выращивание и уход в открытом грунте

После посева наступает самый ответственный этап – уход за морковью

Важно действовать систематично и соблюдать агротехнику выращивания культуры

Полив моркови в открытом грунте

Полив моркови требует особого внимания при выращивании в открытом грунте. Недостаток влаги может привести к гибели молодых растений. Переизбыток полива также имеет свои минусы: плоды перерастают и теряют свой вкус.

Поливать рекомендуется 1 раз в 5-7 дней, используя 3 л жидкости на метр квадратный грядки. Необходимо проверять насколько глубоко увлажняется почва (не меньше длины корнеплодов).

Полив моркови в открытом грунте

• После прореживания количество воды увеличивают до 10 л на квадратный метр.
• Когда морковь формирует листья — корнеплоды начинают активный рост, тогда норма воды увеличивается до 20 л на единицу площади.
• За 2 месяца до сбора урожая частоту сокращают до 1 раза в 2 недели.

Совет

Рекомендуется прекратить полив моркови за 10-20 дней до уборки — это стимулирует вытягивание корнеплодов в длину. Для процедуры необходимо использовать только теплую отстоявшуюся воду (в идеале — талую). Поливать рекомендуется ближе к вечеру, тогда солнце не оставит ожогов на зелени.

Прореживание моркови

При посеве часто не удается точно рассчитать расстояние между зернышками, и мелкие семена падают рядом. Когда всходы находятся слишком близко, необходимо проводить прореживание.

Прореживание посадок моркови в открытом грунте

Процедуру проводят на 12 и 22 сутки после прорастания. Мелкие и слабые растения удаляют, если этого не сделать – корнеплоды будут хилыми и тонкими.

Рыхление и прополка

Процедуры проводятся сразу после прореживания.

Рыхление грунта пальцами вокруг моркови

• Прополка от сорняков освобождает доступ солнечного света к зеленым кустикам;
• Рыхление поспособствует лучшему питанию плодов.

Если почву не рыхлить, корнеплоды вырастают мелкими и кривыми.

Подкормка моркови в открытом грунте

Выращивая морковь, подкормка проводится 3-4 раза за весь период вегетации.

• Первая процедура проводится при появлении 3-4 листиков на ростках. Для этого используют раствор аммиачной селитры (30 г на 10 л воды).
• Следующая подкормка моркови проводится через 3-4 недели с использованием суперфосфата (30 г на 10 л воды).
• Подкормка моркови в июне необходима, так как в этот период корнеплод особенно быстро растет и набирает сок. Для подкормки можно использовать древесную золу (стакан на метр квадратный) или сульфат калия.
• Четвертая процедура выполняется в момент созревания корнеплода (обычно в сентябре, но время может отличаться в зависимости от сорта). Можно применять любые удобрения из тех, что были использованы ранее, особенно хорошо подойдет борная кислота (столовая ложка на ведро воды).

Подкормка моркови народными средствами очень популярна среди опытных дачников. Существует множество рецептов, в состав многих из которых входят дрожжи, крапива и зола. Один из самых интересных настоев готовится с использованием всех трех компонентов.

Приготовление подкормки для моркови в открытом грунте

Рецепт тройного удобрения для моркови

Емкость почти полностью наполняют крапивой и заливают водой на ¾ объема. Для более интенсивного брожения в бочку добавляют дрожжи или закваску. Богатая калием зола лишь дополнит питательную смесь. Смесь периодически помешивают и выдерживают на солнце. Для подкормки 1 л получившейся жидкости разбавляют на 10 л воды. Средний расход удобрения — ведро на грядку.

Подготовка почвы

Для создания хороших условий для культивации моркови важно правильно подготовить почву. Это мероприятие начинают проводить с осени

Грядку вскапывают на 1,5 штыка лопаты, очищают от постороннего мусора.

Осенью суглинистую почву нужно разрыхлить с помощью песка (1 кг песка на 1 кв.м грядки). Излишне песчаный и малоплодородный грунт нужно обогатить органическим удобрением (навозом или перегноем из компостной ямы). Вносить органические удобрения можно также перед весенним посевом. Навоз должен быть перепревшим, иначе растения могут погибнуть.

Кислый грунт нужно подщелачивать мелом или известью (1 ст. на кв.м).

Подготовленную почву весной достаточно взрыхлить, перекапывать необязательно.

Определить показатель кислотности почвы можно несколькими способами:

• лакмусовой бумажкой;
• с помощью уксуса (если влитый на грунт уксус пузыриться, значит, он кислотно-щелочной. Известковая почва выделит углекислый газ, а если нет никакой реакции — почва кислая);
• по растущим сорнякам: ромашка, крапива, клевер, мать-и-мачеха растут на щелочной или нейтральной почве, а подорожник и пырей — на кислой.

Когда посеять морковь в открытый грунт

• Ранние сорта моркови (Кинби, Колорит F1, Пармекс, Тушон) можно сеять и высаживать рассаду в открытый грунт в конце апреля, при условии стабильной погоды и отсутствия заморозков. Такие сорта отличаются сочностью и сладостью, их выращивают для кулинарии и употребления в пищу.
• Для более длительного хранения корнеплодов подходят среднеспелые сорта (Викинг, Нантская 4, Тайфун, Перфекшен), их посев в открытый грунт начинается с середины месяца, а высаживание рассады в открытый грунт можно начинать раньше, 8-10 мая.
• Поздние сорта (Селекта, Олимпус, Ява, Вита Лонга, Валерия 5) идеально подходят для хранения, перевозки и заготовок на зиму. Посев приходится на конец мая, высаживание рассады на вторую половину.

В северных регионах стоит обратить внимание на климатические условия, и при необходимости посев переносится на пол месяца. Посев моркови в открытый грунт

Посев моркови в открытый грунт

Благоприятными днями для посева по лунному календарю являются 3-4 и 30-31 мая, когда луна будет находиться в растущей фазе (1-я четверть). Все посевные работы рекомендуется делать до обеда.

Технология, сроки и способы посадки моркови в открытый грунт

Технологией выращивания моркови предполагается соблюдение определенных правил, включая правильный выбор места под посадку и определение сроков посева. Семенной материал перед посевом необходимо замочить на сутки в тёплой воде, периодически меняя её. Очень хороший результат даёт замачивание в растворе с добавлением столовой ложки древесной золы на литр воды. После предварительного замачивания семена следует промыть в чистой воде и поместить на нижнюю почку холодильника для стратификации в течение нескольких дней.

Почва после схода снежной массы обладает достаточной влажностью, что положительно сказывается на всходах. Формируется бороздки глубиной 20 м с расстоянием в 20-25 см друг от друга. При температурном режиме в 16-18оС первые всходы появляются через пару недель.

Посев моркови в открытый грунт осуществляется в подзимний период или ранней весной

Подготовка почвы

Морковь – светолюбивая культура. С осени участок глубоко перекапывают. Весной за неделю до посева почву дезинфицируют раствором медного купороса (1 ст. л на 10 л воды), перекапывают. Иногда грядки делают осенью, а весной их рыхлят и разравнивают.

Оптимальная температура для формирования, роста и развития корнеплодов составляет 15–20°C, для роста листьев – 20–23°C. При температуре выше 25°C рост задерживается.

Удобрение и предшественники

Морковь лучше сажать после листовых овощей, под которые в прошлом году вносили органику. Если же органика нужна в год посева, то вносят перегной в количестве 3–4 кг/м2. На легких песчаных и супесчаных почвах органику вносят весной, а на тяжелых – осенью. Одновременно – фосфорные и калийные удобрения (30–40 г/ м2). Азотные – дают при подкормках. На кислых почвах вносят известь – 300–500 г на 1 м2, но только под предшествующую культуру. Подкормки: азотные – через 20–25 дней после появления всходов; фосфорнокалийные – еще через 2–3 недели.

Обработка семян моркови перед посадкой

Перед посадкой семена моркови подвергают специальной обработке для увеличения всхожести (можно выбрать один из способов подготовки семян моркови к посадке):

• Необходимо замочить семена моркови в водной настойке древесной золы на одни сутки. Температура питательного раствора должна быть 300С. За время обработки раствор необходимо не менее 6 раз заменить на новый. После этого семена моркови промываются чистой водой и помещаются на несколько суток в прохладное место (холодильник).
• семена, помещенные в мешочек из плотной ткани, погружают на 20-30 минут в емкость с горячей водой, температура которой не менее 500С, после чего их резко охлаждают холодной водой.
• семена моркови перед посевом засыпают в холщовый мешочек, закапывают в грунт на глубину 20-25 см и выдерживают в таком состоянии в течение десяти дней.
• предназначенные для посадки семена моркови на протяжении 20 часов подвергаются насыщению кислородом в растворе регулятора роста растений (растворы Эпина или Силка). Для этого используются барбатеры или аквариумные компрессоры.

Польза моркови для человека

Польза моркови для организма человека велика и практически не уменьшается во время термической обработки продукта. Но наиболее полезны: сырая морковь (например, тертая или в виде сока), отварная, а также приготовленная на пару морковь.

Рассмотрим воздействие корнеплода на здоровье:

1. Лидирующую позицию занимает влияние на зрительный орган человека, а именно способность улучшать зрение благодаря входящему в состав продукта витамину А. Для нормализации работы глаз необходимо регулярно употреблять овощ.
2. При сахарном диабете тоже полезно есть морковку, особенно вареную, потому что в отварном продукте содержится большее количество антиоксидантов.
3. Морковь положительно влияет на работу сердца, не только нормализуя в крови уровень холестерина, но и понижая давление у людей, страдающих от гипертонии. Систематическое употребление корнеплода снижает риск развития инсульта и укрепляет сосуды, что весьма полезно для спортсменов, которые нагружают сердце кардиотренировками.
4. Овощ полезно есть при наличии варикозного расширения вен или атеросклероза, а также просто для профилактики работы сердечно-сосудистой системы.
5. Регулярное употребление сладкого овоща помогает снизить риск развития раковых опухолей. Кроме этого, морковь следует употреблять не только в качестве профилактики, но и для лечения онкологии.
6. Морковь отлично влияет на работу пищеварительной системы, за счет чего ускоряется обмен веществ, что весьма полезно при похудении. Овощ улучшает работу кишечника, избавляет от запоров и выводит яды из организма.
7. Корнеплод обладает антиоксидантными свойствами, особенно ярко-оранжевая морковь.
8. Овощ помогает при заболеваниях почек и печени, обновляя клетки и очищая внутренние органы от токсинов.

Кроме этого, некоторые ученые уверены, что если регулярно есть морковь, то можно продлить жизнь на несколько лет.

Похудение и влияние на женский организм

Полезные свойства для женского организма распространяются не только на помощь в похудении, но и на улучшение самочувствия и состояния кожи, а именно:

1. Морковь предотвращает старение клеток, за счет чего морщины на лице появляются в разы медленнее. Кроме того, кожа станет мягкой и более эластичной. Для усиления эффекта добавляйте свежевыжатый сок моркови в маски для лица.
2. Корнеплод предотвращает возникновение целлюлита, который зачастую появляется из-за нарушенного углеводного обмена. Морковь лучше, чем какой-либо продукт, помогает указанный обмен нормализовать.
3. Чтобы улучшить состояние волос, делайте маски на основе масла из моркови. Это не только укрепит волосы, но и сделает их более мягкими и поможет избавиться от перхоти.
4. Морковь снижает риск развития рака молочной железы.
5. Продукт полезен во время беременности в качестве мочегонного средства и источника витаминов.

TwilightArtPictures — stock.adobe.com

Кроме этого, морковь – диетический продукт, из которого можно приготовить невообразимое количество вкусных блюд. Как известно, именно соблюдение правильного, сбалансированного питания помогает сбросить лишние килограммы и приобрести фигуру своей мечты. Крайне полезны разгрузочные дни на моркови – они дают желудку отдых и очистят кишечник.

Полезные свойства для мужчин

Польза моркови для мужчин:

1. Морковь особенно полезна спортсменам или людям, выполняющим тяжелую физическую работу, так как овощ укрепляет сердце и помогает быстрее восстановить силы после изнурительных нагрузок.
2. Овощ предупреждает развитие рака простаты и применяется в комплексной терапии этого заболевания.
3. Морковь оказывает положительное воздействие на потенцию.
4. Масло из моркови можно использовать в массажных целях, чтобы убрать болезненные ощущения в мышцах, которые часто появляются после силовых занятий в спортивном зале или после работы по хозяйству.

Систематическое употребление моркови повышает иммунитет и укрепляет кости, снижается риск развития рака легких у активных и пассивных курильщиков.