Осенние сорта яблок: фото, названия и описания

Яблоки считаются одним из самых популярных плодов осени. Это неудивительно, ведь они являются вкусными, полезными и разнообразными. Осень — это время, когда на рынках появляется большое количество разных сортов яблок. Каждое из них обладает своим уникальным вкусом, ароматом и текстурой.

Наиболее распространенные осенние сорта яблок включают в себя Антоновку, Семеренко, Ренет Симиренко и другие. Антоновка — это довольно крупные яблоки, с сочной мякотью и кисло-сладким вкусом. Этот сорт отлично подходит для приготовления компотов, повидла и пирогов. Семеренко — это мелкие яблоки с гладкой кожицей. Они имеют сладкий и нежный вкус, что делает их отличным выбором для свежего потребления. Ренет Симиренко — это плоды большого размера с яркими полосами на кожуре. Они обладают сладким и кисло-винным вкусом, идеально подходят для приготовления десертов и выпечки.

Прошлые сезоны могут представлять удивительные сорта яблок, которые редко можно найти в супермаркетах. Например, это может быть Лигольд, яблоки которого имеют сильный запах и выраженный кисло-сладкий вкус, или Медовое, с ярким ароматом, средней величины и сладкой мякотью. Некоторые сорта яблок могут отличаться по внешнему виду и иметь привлекательные полосы красной, зеленой и желтой окраски.

Сорта яблок средней зрелости

Время сбора яблок в сортах средней зрелости приходится на конец августа и начало сентября. Эти сорта обладают более длительным периодом хранения, поэтому часто используются в пищевой промышленности.

Анисовое

Размер средний или мелкий. Форма яблока округлая. Цвет кожуры зеленовато-желтый с румянцем. Плотность плодов средняя. Мякоть сочная, ароматная, с кисло-сладким вкусом.

Антей

Среднего размера яблоко, формы плоско-округлой. Кожица гладкая, желто-оранжевого цвета. Мякоть хрустящая, сладкая с приятным ароматом.

Ландыш

Яблоко средних размеров, округло-плоское. Кожица гладкая, блестящая, зеленовато-желтого цвета. Мякоть белая, плотная, сочная, сладкая с легким кислинкой.

Масловый Карпов

Яблоко среднего размера, плотное. Кожица имеет выраженные маслянистые пятна, желто-зеленого цвета. Мякоть сочная, сладкая, ароматная.

Синап Ореховкинский

Среднего размера яблоко, цилиндрической формы. Кожица гладкая, зеленовато-стержневого цвета. Мякоть плотная, сочная, сладкая с легкой кислинкой.

Хорошардинское

Яблоко среднего размера, формы округло-плоской. Кожица гладкая, желто-зеленого цвета. Мякоть сочная, сладкая с легкой кислинкой.

Таблица сортов яблок средней зрелости

Сорт	Размер	Цвет кожуры	Мякоть
Анисовое	Средний или мелкий	Зеленовато-желтый с румянцем	Сочная, ароматная, кисло-сладкая
Антей	Средний	Желто-оранжевый	Хрустящая, сладкая
Ландыш	Средний	Зеленовато-желтый	Плотная, сочная, сладкая с легкой кислинкой
Масловый Карпов	Средний	Желто-зеленый	Сочная, сладкая, ароматная
Синап Ореховкинский	Средний	Зеленовато-стержневой	Плотная, сочная, сладкая с легкой кислинкой
Хорошардинское	Средний	Желто-зеленый	Сочная, сладкая с легкой кислинкой

Антоновка

Антоновка – одно из самых популярных осенних сортов яблок в России. В народе его еще называют Глазовка. Это крупные плоды зеленовато-желтого цвета с ярко-красной полосой, иногда покрывающей всю поверхность яблока. Российские садоводы считают, что именно антоновка – это яблочно-яблочный вкус, который нужно искать в других сортах.

Плоды антоновки славятся своей сочностью и освежающим кисло-сладким вкусом. Их мякоть белого цвета очень сочная и хрустящая. Антоновка обладает хорошей транспортабельностью, поэтому пользуется широкой популярностью не только среди огородников и садоводов, но и среди производителей и поставщиков.

Этот сорт является отличным выбором для приготовления соков, пирогов, компотов, повидла и других яблочных десертов. Кроме того, антоновки прекрасно подходят для свежего употребления, они хорошо сохраняются в прохладном месте.

• Срок созревания: сентябрь – октябрь.
• Форма плода: крупные и средние
• Окраска плода: зеленовато-желтая с ярко-красной полосой
• Мякоть: белая, сочная, хрустящая
• Вкус: кисло-сладкий
• Срок хранения: до 4 месяцев

Глостер

Фото: нет фото

Название сорта: Глостер

Описание:

Сорт яблок Глостер был выведен в Англии. Яблоки Глостер имеют небольшой и плоский округлый или слегка удлиненный, с кожицей зеленоватого или желтоватого цвета. Мякоть белая или зеленовато-белая, сочная, хрустящая и мягкая, сладкая, с легкой кислинкой. Вкус яблок Глостер сладкий, ароматный.

Сорт Глостер отличается высокими вкусовыми качествами и умеренно высокой зимостойкостью. Он обладает довольно длительным периодом плодоношения — яблоки Глостер созревают в сентябре и хранятся до февраля или марта. Яблоки Глостер используются в свежем виде и для приготовления различных блюд, в том числе компотов, соков, джемов. Также сорт Глостер хорошо подходит для консервации и заморозки.

Характеристики:

• Цвет: зеленоватый или желтоватый
• Мякоть: белая или зеленовато-белая
• Вкус: сладкий, с легкой кислинкой
• Созревание: сентябрь
• Хранение: до февраля или марта
• Использование: свежее употребление, консервация, заморозка

Преимущества:

• Высокие вкусовые качества
• Длительный период плодоношения
• Хорошая зимостойкость

Недостатки:

• Не самый устойчивый к болезням сорт

Молдавская антоновка

Молдавская антоновка – один из самых популярных августовских сортов яблок. Относится к классу садовых и столовых сортов. Плоды этого сорта имеют умеренную кисло-сладкую вкусовую гармонию.

Молдавская антоновка является довольно крупным яблоком. Ее форма боковато-округлая, средний вес плодов составляет около 150-170 граммов. Кожица гладкая, тонкая, плотная. Цвет варьируется от светло-зеленого до желтого, на солнце может быть полностью окрашена в желто-оранжевый цвет.

Мякоть плода сорта молдавская антоновка соковитая, кремовая, плотная. Вкус сладкий, сочетается с легкой кислинкой и нежным ароматом. Основное достоинство этого сорта яблок – их длительное сохранение, что позволяет использовать плоды до конца зимы.

Молдавская антоновка характеризуется высокой урожайностью, а также хорошей транспортабельностью и длительным сроком хранения.

Из яблок сорта молдавская антоновка готовят разнообразные блюда: салаты, компоты, пироги, джемы и другое.

Сорта яблок поздней зрелости

1. Антоновка

Антоновка – один из самых популярных сортов яблок поздней зрелости. Плоды этого сорта крупные, зеленовато-желтые с румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная и кисло-сладкая, ароматная. Антоновка хорошо хранится и используется для приготовления компотов, повидла и различных кулинарных блюд.

2. Пепин

Пепин – другой достаточно популярный сорт яблок поздней зрелости. Плоды средней или крупной величины, округлые или слегка удлиненные. Кожица гладкая, зеленовато-желтого цвета с румянцем. Мякоть плода плотная, сочная, кисло-сладкая. Хранится долго, не теряя своих вкусовых качеств. Часто используется для создания сидра и приготовления кондитерских изделий.

3. Ренет Симиренко

Ренет Симиренко – древний сорт яблок поздней зрелости. Плоды достаточно крупные, сочные, сладко-кислые, с плотной и ароматной мякотью. Кожура темно-зеленая с румянцем. Яблоки этого сорта отлично хранятся, сохраняя свои вкусовые качества. Используются для создания соков и различных кулинарных блюд.

4. Голден Делишес

Голден Делишес – сорт яблок поздней зрелости, имеющий высокую популярность. Плоды среднего или выше среднего размера, округлые или слегка овальные. Кожица золотистая, иногда с красным румянцем на солнечной стороне. Мякоть плода сочная, сладкая, ароматная. Хранится долго и устойчива к болезням. Используется для приготовления соков, салатов и кондитерских изделий.

5. Йонаголд

Йонаголд – сорт яблок поздней зрелости, который отличается своим нежным вкусом и ароматом. Плоды среднего размера, округлые или слегка заостренные, с гладкой и блестящей кожицей. Окрас плода может быть желтым или золотистым с розовым или красно-оранжевым румянцем. Мякоть плотная, сочная, сладкая с легкой кислинкой. Йонаголд хорошо хранится и используется для приготовления салатов и десертов.

Голд Раш

Голд Раш – одно из популярных осенних сортов яблок. Оно выращивается в России, Украине, Молдове и других странах. Внешний вид плода привлекает внимание благодаря его яркому желтому цвету.

Плоды Голд Раш имеют средний размер. Из-за плотной кожуры яблоки хорошо сохраняются в течение длительного времени. Вкус плода сладкий и сочный, с легкой кислинкой. Мякоть яблока кремовая, плотная.

Голд Раш хорошо подходит для свежего употребления. Он также используется для приготовления салатов, десертов и соков.

Сбор плодов Голд Раш начинается в начале сентября и продолжается до начала октября. Хранение яблок возможно в прохладном и сухом месте в течение нескольких месяцев.

Ренет Симиренко

Ренет Симиренко — один из самых ароматных и ароматных сортов яблок. Известен своим ярким и остроумным вкусом. Яблоки этого сорта имеют красивую желто-зеленую кожуру, иногда с красноватыми оттенками.

Яблоки Ренет Симиренко отличаются плотной и сочной мякотью, которая имеет сладкий, но приятно кисловатый вкус. Вкус этих яблок можно сравнить с ванильным кремом и ананасом.

Сорт Ренет Симиренко является поздним сортом и созревает в конце сентября — начале октября. Яблоки этого сорта хранятся отлично и сохраняют свои вкусовые качества до поздней весны.

Ренет Симиренко часто используется для приготовления различных десертов, пирогов и компотов. Они также великолепно подходят для употребления в свежем виде.

Основные характеристики:

• Цвет: желто-зеленый с красноватыми оттенками
• Форма: округлая с небольшими выпуклостями
• Размер: средний
• Мякоть: плотная и сочная
• Вкус: сладкий с легкой кислинкой
• Созревание: позднее
• Хранение: очень хорошее

Применение:

Главное предназначение Ренета Симиренко — употребление в свежем виде. Однако эти яблоки также широко используются для создания различных выпечек, в том числе пирогов, пирогов и пирожных. Они также могут использоваться для приготовления компотов и соков.

Наименование	Количество в 100 г
Калории	52 ккал
Белки	0.4 г
Жиры	0.4 г
Углеводы	11.4 г

Фуджи

Фуджи – один из популярных осенних сортов яблок. Он получил свое название в честь японской горы Фуджи, на которой он был создан. Сорт Фуджи является гибридом сортов Ред Делишес и Ренет Симиренко.

Яблоки сорта Фуджи имеют округлую форму и обладают яркой, насыщенной окраской. Кожица гладкая и блестящая. Она может быть разнообразного цвета – от зеленого с красным румянцем до полностью красного. Внутри яблоки Фуджи отличаются сочностью и кремовой текстурой.

Основные характеристики сорта Фуджи:

• Очень сладкий и ароматный вкус;
• Высокая плотность плодов;
• Устойчивость к дефектам и механическим повреждениям;
• Длительный срок хранения – до 6 месяцев;
• Хорошая транспортабельность;
• Популярность у потребителей и производителей.

Яблоки Фуджи можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, пироги, консервировать и делать соки. Они идеально сочетаются с орехами и сырами. Фуджи часто используются при приготовлении десертов и выпечки.

Приготовление пирога с яблоками Фуджи:

1. Смешать муку, сахар, соль и сливочное масло в крошку.
2. Добавить яйцо и вымешать тесто.
3. Сформировать шар из теста и поставить в холодильник на 30 минут.
4. Отделить корки от яблок, нарезать их кубиками.
5. Смешать яблоки с сахаром и корицей.
6. Раскатать тесто и перенести его в форму.
7. Выложить начинку из яблок на тесто.
8. Запечь пирог в духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут.
9. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Яблоки Фуджи – это отличный выбор для всех, кто ценит сочность, сладость и аромат яблок. Они являются идеальным лакомством для осени и популярным сортом по всему миру.

Сорта яблок ранней зрелости

Осень — это не только время листвы, но и время вкусных и сочных яблок. В это время созревают и популярные сорта ранней зрелости. Рассмотрим некоторые из них:

• Антоновка. Яблоко большое, зеленого цвета, сочное и кисло-сладкое вкуса. Используется как для пищи в свежем виде, так и для консервирования.
• Малиновка. Яблоко крупное, яркое, сочное и сладкое. Отличается освежающим ароматом. Идеально подходит для приготовления компотов и соков.
• Ренет Симиренко. Яблоко среднего размера, желто-зеленого цвета. Обладает нежной мякотью, сладким вкусом и освежающим ароматом. Используется для приготовления различных десертов.

Помимо этих сортов, существует еще множество других, которые радуют нас сочными и вкусными плодами в начале осени. Вы можете выбрать понравившийся вам сорт и наслаждаться его вкусом в холодные осенние вечера.

Лиголь

Лиголь — яблоня сорта озимого. Относится к декоративным сортам, которые выращиваются исключительно садоводами для украшения участков и аллей. Плоды Лиголя крупные и зеленые.

Дерево обладает прекрасной кроной и устойчивостью к заболеваниям. Лиголь начинает цвести в начале мая, цветки крупные и белоснежного цвета. Плоды созревают в августе и сентябре, имеют изумительный сладкий вкус и кислинку.

Плоды Лиголя служат прекрасным угощением для гостей и членов семьи. Их можно употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления компотов, повидла и варенья. Яблоки этого сорта имеют длительный срок хранения.

Данная яблоня предпочитает солнечные места и рыхлые почвы. Родиной сорта является Франция.

---

Характеристики яблони Лиголь

• Тип: озимая яблоня
• Цвет плодов: зеленый
• Размер плодов: крупный
• Вкус плодов: сладкий с кислинкой
• Срок созревания: август-сентябрь
• Срок хранения: длительный
• Устойчивость к заболеваниям: высокая
• Место выращивания: солнечное место, рыхлая почва

---

Полезные свойства яблок Лиголь

Яблоки сорта Лиголь содержат большое количество полезных веществ. В них присутствует клетчатка, которая улучшает пищеварение и способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Яблоки также богаты витамином С, который укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

Благодаря содержанию пектина, сорт Лиголь оказывает положительное влияние на работу кишечника и снижает уровень холестерина в организме. Кроме того, яблоки этого сорта помогают поддерживать здоровье сердца и нормализуют артериальное давление.

---

Рецепты с использованием яблок Лиголь

Яблоки сорта Лиголь прекрасно подходят для приготовления различных блюд и напитков. Вот несколько интересных рецептов:

1. Яблочный пирог с корицей и изюмом.
   • Ингредиенты:
   • Яблоки Лиголь — 4 шт.
   • Мука — 250 г
   • Сахар — 150 г
   • Изюм — 50 г
   • Сливочное масло — 100 г
   • Корица — 1 ч. л.
   • Яйцо — 2 шт.
   • Сода — 1/2 ч. л.
   • Соль — щепотка
   • Пошаговый рецепт:
   • 1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
   • 2. В отдельной тарелке смешать соду и сок 1/2 лимона, дать постоять 5 минут.
   • 3. Взбить яйца с сахаром, добавить содовый раствор, растопленное сливочное масло, корицу и соль.
   • 4. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто до однородности.
   • 5. Добавить изюм и нарезанные яблоки, перемешать.
   • 6. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
2. Яблочный компот.
   • Ингредиенты:
   • Яблоки Лиголь — 6 шт.
   • Вода — 1 л
   • Сахар — 100 г
   • Корица — 1 палочка
   • Гвоздика — 3 шт.
   • Лимонная кислота — 1 ч. л.
   • Пошаговый рецепт:
   • 1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками.
   • 2. В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар, корицу и гвоздику.
   • 3. Положить яблоки в кастрюлю и варить 15 минут.
   • 4. Добавить лимонную кислоту и снять с огня.
   • 5. Дать компоту настояться 1 час перед употреблением.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие осенние сорта яблок существуют?

Среди осенних сортов яблок можно выделить такие сорта, как Антоновка, Ренет, Гала, Жигулевское, Малиновка, Семеренко и Медовка.

Какие осенние сорта яблок вкуснее всего?

Вкус яблок субъективен, однако многие люди предпочитают сорта Антоновка и Ренет за их сочность и сладость.

Какое яблоко самое крупное среди осенних сортов?

Самое крупное яблоко среди осенних сортов — Гигант Белый. Его средний вес составляет около 400-500 граммов.

Какие осенние сорта яблок идеально подходят для приготовления пирогов?

Для приготовления пирогов часто используются сорта Малиновка и Жигулевское, так как они отлично сохраняют свою форму и вкус после обработки.

Каким образом можно использовать осенние сорта яблок в кулинарии?

Осенние сорта яблок отлично подходят для приготовления различных блюд, таких как пироги, пудинги, компоты, соки, салаты и многое другое. Они добавляют свежесть и особый вкус к различным блюдам.

Какие осенние сорта яблок наиболее популярны?

Среди осенних сортов яблок наиболее популярными являются Антоновка, Ренет, Гала и Малиновка. Они широко используются в кулинарии и пользуются большим спросом среди потребителей.

Какие осенние сорта яблок можно съесть сразу после сбора?

Некоторые осенние сорта яблок, такие как Гала и Малиновка, можно съесть сразу после сбора. Они обладают хорошей сладостью и сочностью уже на этапе созревания.

Видео:

Яблони осенних сортов, описание, плодоношение в питомнике растений Сад.