Рецепт салата печень трески под шубой с черносливом в разрезе фото

Салат «Печень трески под шубой с черносливом» — это изысканное и невероятно вкусное блюдо, которое непременно станет украшением любого праздничного стола. Легендарный салат «Шуба» получит новую жизнь благодаря добавлению нежной печени трески и ароматного чернослива, который придаст блюду неповторимый вкус и аппетитный аромат.

Ингредиенты:

• 400 г печени трески;
• 4 яйца;
• 4 моркови;
• 4 картофеля;
• 1 красный лук;
• 100 г чернослива;
• 200 г майонеза;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Печень трески нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сковороде до готовности. Оставьте остыть.
2. Отварите яйца, морковь и картофель. Остудите и очистите от кожуры.
3. Натрите яйца, морковь и картофель на крупной терке.
4. Лук мелко нарежьте.
5. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и порежьте чернослив кубиками.
6. На большое блюдо соберите слои: печень трески, яйца, морковь, картофель, лук, чернослив. Каждый слой смажьте майонезом.
7. Украсьте салат зеленью и охладите в холодильнике перед подачей ко столу.

Салат «Печень трески под шубой с черносливом» готов к подаче! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 400 г печени трески;
• 200 г моркови;
• 200 г свеклы;
• 200 г картофеля;
• 200 г яиц;
• 200 г майонеза;
• 100 г чернослива;
• Соль и перец по вкусу.

Печень трески:

Печень трески — это один из самых ценных продуктов, содержащий большое количество полезных веществ:

• Белок — основной строительный материал для клеток организма.
• Жир — источник энергии и важный компонент для обмена веществ.
• Витамины A и D — необходимы для хорошего зрения, нормального функционирования иммунной и нервной системы, а также для здоровья кожи.
• Минералы — содержатся в печени трески в большом количестве, включая железо, кальций, фосфор и йод.

Все эти полезные вещества делают печень трески отличным продуктом для поддержания здоровья.

Если вы хотите приготовить салат с печенью трески, вот рецепт:

1. Очистите и нарежьте печень трески на небольшие кусочки.
2. Выложите печень трески на дно большой миски.
3. Добавьте в миску слой чернослива.
4. Налейте на чернослив слой майонеза.
5. Повторяйте эти слои, пока не закончатся все ингредиенты.
6. Украсьте салат свежим петрушкой.
7. Подавайте и наслаждайтесь вкусом салата печень трески под шубой с черносливом!

Теперь вы знаете, что печень трески — это вкусно и полезно, и может стать основой для изысканных блюд.

Майонез:

Майонез – неотъемлемая часть салата «Печень трески под шубой с черносливом». Вам потребуется:

• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• сок половины лимона;
• 200 мл растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления майонеза:

1. В фольгу заверните яйцо и поместите его в горячую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. После этого выньте яйцо и оставьте его остывать.
2. В горячем яйце отделите белок от желтка.
3. В миску с желтком добавьте горчицу, сахар, лимонный сок, соль и перец. Все компоненты тщательно перемешайте.
4. Постепенно влейте растительное масло в соус и продолжайте активно взбивать его миксером до получения однородной консистенции. В результате майонез должен получиться густым и пышным.
5. Дайте майонезу немного остыть, после чего можно начинать готовить салат.

Таким образом, вы получите домашний майонез, который будет идеально сочетаться с остальными ингредиентами салата «Печень трески под шубой с черносливом».

Вареная морковь:

Для приготовления вареной моркови вам понадобится:

• Морковь — 2 штуки
• Вода — 1 литр
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите морковь от кожуры и нарежьте кусочками или кольцами.
2. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль по вкусу.
3. Поместите морковь в кипящую воду и варите на среднем огне примерно 10-15 минут.
4. Проверьте готовность моркови разогнув ее вилкой. Если вилка легко входит в морковь, значит она готова.
5. Аккуратно слейте воду и оставьте морковь остывать.
6. Готовую вареную морковь можно использовать в салате печень трески под шубой с черносливом, а также украсить ей разные блюда.

Теперь вы знаете, как приготовить вареную морковь для салата печень трески под шубой с черносливом.

Приготовление:

1. Печень трески замочить в холодной воде на 4-6 часов, чтобы избавиться от соли.

2. После замачивания печень трески промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы удалить излишки воды.

3. Сварить печень трески в кипящей воде до мягкости, около 20-25 минут.

4. Остудить отвар печени, а затем разрезать ее на тонкие пластины.

5. Подготовить салатную основу: нарезать свежие овощи (морковь, свеклу, картофель) тонкими круглыми дольками.

6. Разложить овощи слоями на блюде, начиная с картофельного слоя и заканчивая свекольным.

7. Посолить овощи по вкусу.

8. На овощи нарезать печень трески пластами, слегка придавая им волнистую форму.

9. По бокам блюда выложить чернослив, предварительно замоченный в кипятке.

10. Декорировать салат пучком зелени.

11. Подать салат печень трески под шубой с черносливом охлажденным.

Подготовка печени трески:

Печень трески является основным ингредиентом для приготовления салата «Печень трески под шубой с черносливом». Правильная подготовка печени трески поможет достичь наилучшего вкуса и текстуры этого блюда.

Вот несколько шагов, которые необходимо выполнить при подготовке печени трески:

1. Очистите печень от пленки. При помощи острых ножниц удалите пленку, которая покрывает печень трески. Важно сделать это аккуратно, чтобы не повредить саму печень.
2. Удалите кровеносные сосуды. Возможно, в печени трески будут видны кровеносные сосуды. Они могут придать блюду неприятный привкус и текстуру. Постарайтесь удалить их, аккуратно извлекая супернатант отдельно от сосудов.
3. Промойте печень. Тщательно промойте печень трески под холодной проточной водой. Это поможет удалить любые остатки крови или других примесей. После промывки печень нужно высушить с помощью бумажных полотенец.
4. Нарежьте печень на кусочки. Подготовленную печень трески необходимо нарезать на небольшие кусочки. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление и сервировку.

Готовую подготовленную печень трески можно использовать для приготовления салата «Печень трески под шубой с черносливом» и наслаждаться его вкусом и питательными свойствами.

Приготовление майонеза:

Данная секция статьи познакомит вас с рецептом приготовления свежего и вкусного майонеза в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль по вкусу;
• масло растительное (подсолнечное или оливковое) — около 200 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Отдельно отделите яичные желтки от белков.
2. Добавьте к желткам горчицу, уксус, сахар и соль.
3. Смешайте все ингредиенты венчиком или миксером, пока они не станут однородной массой.
4. Медленно вливайте масло в яично-горчичную смесь, одновременно постоянно взбивая.
5. Продолжайте взбивать и добавлять масло, пока майонез не станет густым и кремообразным.
6. Попробуйте майонез и при необходимости добавьте соль или сахар по вкусу.
7. Готовый майонез можно использовать сразу или хранить в холодильнике в закрытой емкости до 5 дней.

Теперь у вас есть домашний майонез, который отлично подойдет для приготовления салата печень трески под шубой с черносливом!

Приготовление вареной моркови:

Для приготовления вареной моркови вам понадобятся:

• Морковь — 3 штуки;
• Вода — по необходимости;
• Соль — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее кружками или полукружками;
2. Поместите морковь в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла морковь;
3. Добавьте соль по вкусу;
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения;
5. Снизьте огонь и варите морковь до мягкости, примерно 10-15 минут;
6. Проверьте готовность моркови вилкой — она должна быть мягкой;
7. Откиньте воду и дайте моркови остыть.

Вареная морковь готова к использованию в салате печень трески под шубой с черносливом!

Сборка салата:

1. На большое плоское блюдо выложите одну треть моркови и натрите ее на крупной терке.
2. Сверху моркови распределите половину измельченного репчатого лука.
3. Следующий слой – треть отварной печени трески, мелко нарезанной.
4. Посолите и покройте тонким слоем майонеза.
5. На майонез выложите половину измельченного чернослива.
6. Сверху чернослива перемешайте оставшуюся морковь и лук, натертые на крупной терке.
7. Следующий слой – оставшийся отварной печени трески.
8. Смажьте печень ивашейуленю на майонез, посолите.
9. Равномерно распределите оставшийся чернослив.
10. Следующим слоем выложите третий и последний слой моркови с луком
11. Посолите и покройте майонезом.
12. Украсьте салат печень трески под шубой с черносливом в разрезе дольками яйца.
13. Украшьте веточками петрушки, можно добавить и другие зеленые ингредиенты.
14. Оставьте салат «печень трески под шубой» в холодильнике на несколько часов, чтобы он настоялся.
15. Салат готов, можно подавать на стол!

Нарезка печени трески:

Для приготовления салата печень трески под шубой с черносливом в разрезе фото, необходимо нарезать печень трески на тонкие ломтики. Для этого следуйте инструкции:

1. Проверьте печень трески на наличие острых костей и удалите их, при необходимости.
2. Смочите нож в холодной воде для того, чтобы печень не прилипала.
3. Положите печень на ровную плоскую поверхность.
4. Нарежьте печень на тонкие ломтики с помощью оструга или острой кухонной ножа. Ломтики должны быть примерно одинаковой толщины.
5. Переложите нарезанную печень трески в отдельную миску или на тарелку.

Укладка слоев:

• На дно большой плоской тарелки выложите первый слой — печень трески.
• Следующий слой — тонко нарезанную морковь, которую при желании можно предварительно отварить.
• Затем выложите слой мягкой груши.
• Следующий слой — самую тонкую салатную луковицу.
• Затем слой вареного картофеля, нарезанного кубиками.
• На верхушку картофеля выложите промаринованные огурчики, нарезанные полукольцами.
• Следующий слой — свежий огурец, нарезанный полукольцами.
• Далее выложите слой очищенного и нарезанного кубиками пекинской капусты.
• Возьмите красную свеклу, отварите, очистите и натрите на терке. Выложите слоем на капусту.
• Накройте свеклой дуршлагом и приложите нажимные грузики на 2-3 часа для удаления излишней влаги.
• Время удаления влаги дадет возможность перейти к следующему шагу. Пропустите в сковороду чернослив — Тактике рецептов далеко не уйдет.

Вопрос-ответ:

Как приготовить салат печень трески под шубой с черносливом?

Для приготовления салата печень трески под шубой с черносливом вам понадобятся следующие ингредиенты: печень трески, картофель, морковь, свекла, яйца, майонез, чернослив, соль. Салат готовится в несколько этапов: сначала нужно отварить картофель, морковь, яйца и свеклу. Затем печень трески обжаривается на сковороде. Далее все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются с майонезом. Подается салат на большой тарелке, украшенной веточкой петрушки. Бон аппетит!

Какая польза от салата печень трески под шубой с черносливом?

Салат печень трески под шубой с черносливом является не только очень вкусным, но и полезным блюдом. Печень трески содержит большое количество полезных веществ, таких как железо, калий, магний и витамин В12. Она также богата незаменимыми аминокислотами и омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, чернослив, который добавляется в салат, богат клетчаткой, пектином и витаминами. Он помогает укрепить иммунитет, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и способствует улучшению обмена веществ. Таким образом, салат печень трески под шубой с черносливом является не только вкусным, но и полезным блюдом.

Какую альтернативу можно использовать вместо печени трески?

Если у вас нет печени трески или вы не любите ее вкус, вы можете использовать альтернативные ингредиенты для приготовления салата. Например, вы можете заменить печень трески на печень курицы или говядины, которая также великолепно подойдет для приготовления салата «под шубой». Также вы можете использовать другие виды рыбы, такие как скумбрия или сельдь. В общем, выбор альтернативного ингредиента зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений.

Видео:

Печень трески под шубой

Салат «Печень трески под шубой»